Este nedrept să credem că toamna este cea mai tristă perioadă a anului. O revoltă de culori, plăcinte delicioase cu mere, posibilitatea de a vă bucura de zile calde de toamnă, recoltarea ultimei recolte și rostogolirea pentru iarnă nu dau timp pentru melancolie.
Astăzi voi împărtăși o rețetă pentru unul dintre preparatele preferate de familie de roșii și ceapă. Este conceput pentru iubitorii de conserve de roșii dulci. Reduceți cantitatea de zahăr, dacă doriți.
Pentru conservarea roșiilor murate „Lingeți-vă degetele”, este indicat să folosiți roșii de dimensiuni medii, dense și cărnoase. Din această cantitate, la ieșire, s-au obținut trei cutii de câte 500 ml, două de 700 ml și un borcan de un litru.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Roșii - 3 kg.
Apă - 1,5 litri
Zahar - 6 linguri
Sare - 1,5 linguri
Oțet de masă - 100 ml.
Frunze de dafin - 5 buc.
Boabe de piper negru - 10 buc.
Mazare de ienibahar - 10 buc.
Ceapă - 500 de grame
Usturoi - 1 cap
Curs de acțiune:
Pregătesc setul necesar de produse pentru conserve. Dacă doriți, puteți adăuga la aperitiv orice ierburi tocate și ardei iute.
Pentru marinată, se toarnă apă într-o cratiță potrivită. Adaug zahar, sare, piper, frunza de dafin. L-am pus la foc mediu. O aduc la fierbere, toarnă oțetul. Lasă-l să fiarbă din nou.
Rosiile le tai pe jumatate pe lungime. Dacă fructul este mare, îl puteți tăia în sferturi.
Am tăiat ceapa în inele. În aceste scopuri, folosesc o răzătoare specială. Am taiat usturoiul felii.
Pregătesc băncile în avans. Le sterilizez la cuptorul cu microunde, umplându-le pe jumătate cu apă, la putere maximă timp de 7 minute. Umple capacele cu apă clocotită și las timp de 3-5 minute.
Am pus felii de roșii în borcane pregătite, presărându-le cu inele de ceapă și căței de usturoi. O umplu cu marinată gata pregătită.
Am pus un șervețel de pânză în partea de jos a cratiței, așez borcanele, le acoper cu capac și adaug apă în recipient la nivelul „umerașelor”. Aduc apa la fiert la foc mediu și sterilizez piesele de prelucrat timp de 10 minute.
La sfârșitul timpului de sterilizare, scot cu grijă borcanele din oală și sigilez bine capacele cu cheia de conservare.
Întoarceți conservele și acoperiți-le cu o pătură. O las așa până se răcește complet. O păstrez ca orice conservare.
Un aperitiv de roșii murate cu ceapă nu este capricios și nepretențios. Este bine depozitat și mâncat foarte repede, justificându-și pe deplin numele „Lingeți-vă degetele”. Roșii dulci parfumate, ceapă crocantă - de ce mai aveți nevoie pentru o masă grozavă? Apropo, murătura delicioasă picantă se bea și cu plăcere.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!