Toată lumea din familia mea iubește ficatul de pui. Uneori se pare că acesta este singurul aliment pe care trebuie să-l gătesc de câteva ori pe săptămână. Puteți găti această măruntaie în diferite sosuri și totul va fi foarte gustos. Dar opțiunea mea preferată este crema. Puteți servi ficatul astfel preparat cu absolut orice garnitură, dar va fi cel mai delicios cu piure de cartofi, după părerea mea.
Preparatul se prepară foarte repede, în câteva minute, în sensul literal al cuvântului. Dacă nu aveți timp sau doriți să stați mult timp la sobă după o zi grea, gătiți ficatul de pui în smântână conform acestei rețete - cu siguranță vă va plăcea dumneavoastră și familiei.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Ficat de pui - 400 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Cremă 10% - 200 g
Sare de mare - după gust
Ch.m. piper - gust
Ulei slab - 1 lingură
Cum să gătească:
Pregătiți alimente din listă. Curățați ficatul de grăsimi, filme, vase de sânge, în general, de orice exces. Spălați organele sub apă curentă, uscați-le cu prosoape de hârtie. Curățați și clătiți ceapa și morcovii.
Încălziți puțin ulei rafinat într-o tigaie, puneți ceapă, tocată în jumătăți de inele, prăjiți-le un minut sau două până când se înmoaie și dulce.
Tocam morcovii marunt. Cel mai simplu și mai rapid mod de a face acest lucru este cu o răzătoare de morcov coreeană. Adăugați în tigaie, prăjiți încă câteva minute. Morcovii ar trebui să fie și ei moi.
Așezați bucățile de ficat în tigaia cu legumele.
Se prăjește până se albesc pe toate părțile și se deschide crusta aurie, se amestecă. Apoi reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 7-8 minute. Interiorul ficatului trebuie să rămână roz, dar moale.
Se toarnă smântână cu grăsime medie, se sare și se piperează vasul după gust, se amestecă. Aduceți sosul la fierbere, opriți imediat aragazul. În general, cu cât crema este mai grasă, cu atât va fi mai gustoasă mâncarea finită, rețineți acest lucru.
Servirea ficatului într-un sos cremos are cel mai bun gust cu piure de cartofi sau paste. Serviți la fel de delicios cu acest fel de mâncare castraveți murați.
Bucurați-vă!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!