Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de legume de vară din regiunea noastră este dovleacul înăbușit cu roșii. De îndată ce nu gătesc! Vreau să împărtășesc rețeta mea preferată, care „trăiește” în cartea mea de bucate timp de 20 de ani cu siguranță. Aperitivul este preparat simplu și rapid, se dovedește delicios atât cald, cât și rece. Cel mai gustos lucru, după părerea mea, este să-l servești cu pui la cuptor, piure de cartofi și pâine proaspătă. Incearca-l!
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Dovlecei - 400 g
Roșii - 3 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Morcovi - 40 g
Usturoi - 1 cățel
Ulei slab - 2 linguri
Pătrunjel - câteva crenguțe
Sarat la gust
Zahăr - opțional
Ch.m. piper - gust
Sos de roșii - 1 lingură
Cum să gătească:
Pregătiți alimente din listă. Curățați ceapa, usturoiul și morcovii. Apoi spălați-vă sub apă curentă împreună cu dovlecei și ierburi, uscați.
Încălziți puțin ulei rafinat într-o tigaie, puneți ceapa tocată în jumătăți de inele și morcovi tăiați mărunt. Se prăjește la foc mediu până se înmoaie.
Curățați dovleceii de pe tulpină, tăiați în felii convenabile, adăugați-le în tigaie. Se amestecă ușor legumele și se fierbe timp de 5-7 minute.
Pentru roșii, scoateți tulpina. Apoi, tăiați-le cuburi, transferați-le în tigaie. Fierbeți încă 7-10 minute.
Acum dovleceii trebuie amestecați ușor cu spatele unei linguri, având grijă să nu le rupeți. Apropo, roșiile pot fi rase și coaja aruncată, de asemenea, se dovedește delicios.
După un timp, piperăm vasul și sare după gust. Adăugați usturoi tocat și sos de roșii. Fierbeți încă câteva minute.
Atunci ar trebui să încercați cu siguranță sosul. Dacă roșiile au fost prea acre, atunci adăugați puțin zahăr pentru a regla gustul. Dacă totul se potrivește, adăugați ierburi proaspete tocate, amestecați.
Opriți aragazul și acoperiți tigaia cu un capac. Se lasă 15 minute pentru ca toate aromele să se amestece.
Serviți dovleceii fiert pregătiți cu roșii alături de persoana iubită fel de mâncare din carne și piure de cartofi. Este foarte gustos să turnați o astfel de garnitură de cartofi cu sos din legume și, de asemenea, o puteți înmuia în proaspăt pâine. Recomanda.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!