Plăcintele turnate cu aluat sunt considerate un adevărat salvator pentru fiecare gospodină. Aici nu trebuie să vă încurcați cu frământarea pentru o lungă perioadă de timp, produsele de patiserie sunt pregătite rapid, în timp ce se dovedește gustos și fraged. Aluatul se poate face cu chefir sau smântână. Umplutura poate varia, de asemenea, în funcție de gustul personal.
Astăzi coacem o plăcintă cu jeleu cu ceapă verde și ouă. Pregătim aluatul în conformitate cu cea mai ușoară versiune a celor mai simple produse. Se frământă fără drojdie, astfel încât tortul rămâne moale chiar și a doua zi.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Pentru test:
Kefir - 500 ml.
Zahar - 1 lingura
Ouă - 3 buc.
Făină - 300 gr.
Sifon - 0,5 lingurițe.
Sare - 1 linguriță
Pentru umplere:
Ouă - 3 buc.
Ceapă verde - 100 gr.
Sare, piper - după gust
Cum să gătească:
Pregătiți toate componentele conform listei. Se fierb trei ouă în avans, astfel încât să aibă timp să se răcească. Lăsați restul ouălor pentru a face aluatul.
Se toarnă chefirul la temperatura camerei într-un recipient adânc.
Apoi, bateți în trei ouă.
Adăugați toate ingredientele libere - zahăr, sodă și sare. Dacă aluatul este frământat pe orice produs lactat fermentat, atunci s-a adăugat sifon în forma sa pură, adică nu trebuie stins cu oțet. Se amestecă bine amestecul cu un tel, făcându-l cât mai omogen posibil.
Cernem făina printr-o sită pentru ușurința tortului. Apoi amestecați-l în masa lichidă în porții mici, lucrând regulat cu o lingură.
Aluatul trebuie să fie neted și fără bulgări, așa că bateți-l cu un blender manual. Lăsați-l să stea literalmente 10 minute, între timp, începeți să pregătiți umplutura.
Curățați ouăle fierte răcite, tăiate cubulețe de dimensiuni medii. Se clătește ceapa verde sub apă curentă, se usucă puțin și se toacă în inele mici.
Combinați ouăle cu ceapă într-un singur recipient, amestecați. Sareți amestecul, adăugați puțin piper măcinat.
Pregătiți un recipient pentru coacerea tortului. Poate fi fie o formă divizată, fie una convențională rezistentă la căldură. Ungeți-l cu ulei vegetal sau puneți hârtie de pergament în interior.
Împărțiți aluatul în două părți, turnați jumătate în fundul recipientului. Puneți umplutura pregătită de ou și ceapă deasupra, neteziți-o.
Se toarnă restul de aluat peste umplutură. Așezați piesa de prelucrat la nivelul mijlociu al cuptorului, preîncălzind-o la 180 de grade. Coaceți tortul aproximativ 30 de minute. După un timp, străpungeți-l cu o frigarui de lemn. Dacă aluatul nu se lipeste de el, atunci este gata.
Tortul crește imediat după ce este scos din cuptor, dar scade ușor în timp.
Lăsați-l să se răcească, apoi tăiați-l în porții.
Plăcinta cu jeleuri cu ceapă și ouă este gata.
Servi.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!