Dulceața de coacăze negre parfumată nu este doar un delicios gust, ci și foarte sănătos „medicament” dulce, care se administrează ca prevenire a răcelii și ARVI în timpul iernii, alături de cald ceai. Coacăza neagră conține vitamina C, motiv pentru care este atât de important să îi hrănești pe cei dragi cu această gem colorată la micul dejun. Tratamentul este ideal pentru a servi cu pâine scurtă sau pâine prăjită prăjită, produse de patiserie coapte sau sandvișuri cu unt.
Gemul se prepară în doar 20-25 de minute. Deoarece coacăzul în sine este o boabă acidă, nu este nevoie să adăugați acid citric sau suc. Desertul se păstrează la frigider până la 6-7 zile, este recomandabil să folosiți un borcan sau recipient cu capac pentru aceasta.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Coacăze negre - 400 g
Zahar granulat - 200 g
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Clătiți coacăzele negre în apă, sortați bine, îndepărtând boabele necoapte sau stricate. Tăiați cozile de cal cu foarfece dacă sunt prea lungi.
Se toarnă într-o ceaună sau o ladă cu un strat antiaderent. Nu este nevoie să adăugați apă - coacăzele vor elibera suc atunci când sunt încălzite.
Se toarnă zahăr granulat, se amestecă totul cu grijă și se pune recipientul pe aragaz, aprinzând focul maxim. Aveți grijă la conținutul său, deoarece în timpul fierberii se formează o spumă abundentă, care se poate stropi peste margini.
Odată ce coacăzele și-au eliberat sucul, reduceți focul la mediu. Gatiti timp de aproximativ 15-20 de minute pana cand boabele sunt moi - ar trebui sa se sparga toate.
De îndată ce se întâmplă acest lucru, opriți focul și puneți recipientul la rece sau transferați dulceața de coacăze într-un castron și răciți-o. Apoi măcinați-l în gem cu un blender pentru scufundare.
Dacă doriți să păstrați pentru iarnă, atunci ar trebui să creați un astfel de martor din coacăze proaspete și piure în stare fierbinte, după ce ați opărit conservele și capacele de fier în avans. Apoi, trebuie să turnați dulceața într-o ceaună sau o cratiță, încălziți-o la fierbere și turnați-o fierbinte în recipientul pregătit, sigilați-l imediat cu o cheie de conservare și lăsați să se răcească în cameră temperatura. După răcire, acesta va deveni mai gros.
Așezați dulceața de coacăze negre într-un borcan sau recipient cu capac. Se serveste cald sau racit cu un parfum produse de patiserie, băuturi calde sau cu pâine prăjită prăjită, crutoane.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!