Prăjiturile cu brânză sunt un plus excelent pentru orice fel de mâncare sărată în loc de pâine. Se pot servi și singuri cu o ceașcă de ceai sau lapte.
Puteți găti vasul în funcție de diferite rețete: puteți adăuga brânză în aluatul în sine sau îl puteți folosi ca umplutură. Baza va fi kefirul, pe această băutură se obțin cele mai moi și mai luxuriante prăjituri care nu se întăresc mult timp. Dar servirea lor la masă este încă mai bună într-o formă caldă, în timp ce brânza rămâne moale și aromată.
Puteți prăji prăjituri de brânză în chefir atât într-o tigaie uscată, cât și într-o tigaie cu ulei.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Kefir - 125 ml.
Zahăr - 0,5 lingurițe
Sare - 0,3 lingurițe
Făină de grâu - 200 gr.
Pudră de copt - 0,5 lingurițe
Ulei vegetal - 1 lingură.
Ou de pui - 1 buc.
Brânză - 200 gr.
Ulei vegetal pentru prăjit - 1 lingură.
Unt - 10 gr.
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Combinați chefirul cu ulei vegetal într-un recipient adânc. Se toarnă sare, zahăr. Se amestecă bine amestecul astfel încât uleiul să fie complet distribuit peste chefir și să nu existe un strat uleios la suprafață.
Cernem făina printr-o sită în prealabil. Se toarnă în compoziția principală. Se amestecă praful de copt în același timp. După ce s-a adăugat toată făina, aluatul poate fi frământat cu mâinile tale.
Aluatul trebuie să fie moale, elastic și plăcut la atingere, nu lipicios de mâini. Pune-l deoparte o vreme, acoperă-l cu un prosop.
Pregătiți umplutura de brânză într-un recipient separat. Măcinați brânza tare cu o răzătoare. Bateți oul în așchii de brânză. Se amestecă, se sare și se piperează ușor.
Presărați făină pe placa de lucru, astfel încât aluatul să nu se lipească de ea. Împărțiți o bucată în porțiuni mici de aproximativ aceeași dimensiune. Rulați-le în bile.
Rulați fiecare bilă într-un strat subțire, puneți umplutura de brânză în mijloc (aproximativ 1 lingură).
Ciupiți marginile aluatului de sus, ca și cum ați ascunde umplutura în interior.
Presărați făină deasupra martorului, rotiți-o înapoi cu un sucitor, obținând prăjituri. Dacă brânza iese puțin în evidență din lateral, este în regulă.
Tortilele sunt gata să fie prăjite fie într-o tigaie uscată, fie într-o tigaie cu ulei. Nu ar trebui să existe mult ulei, doar ungeți fundul cu el. Așezați semifabricatele într-o tigaie fierbinte, prăjiți la foc mediu sub un capac.
Când o parte a prăjiturilor este rumenită, întoarceți-le pe cealaltă. Se prăjește la fel. Vor crește în dimensiune și vor crește ușor.
După prăjire, ungeți fiecare prăjitură cu unt. Suficient pe de o parte.
Serviți prăjiturile de brânză calde împreună cu smântână.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!