Astăzi vom pregăti felul de mâncare național al tătarilor din Crimeea.
Chebureks a câștigat o popularitate imensă la sfârșitul anilor 50 și a devenit imediat campionii alimentației publice din URSS. Acest fel de mâncare poate fi considerat pe bună dreptate un pionier în rețeaua sovietică de fast-food.
Nu este dificil să gătești pastele acasă, principalul lucru este să alegi rețeta potrivită de aluat. Poate fi în lapte, chefir, cremă, cu adaos de vodcă, în bere etc.
Această versiune a testului pentru paste cu bule este una dintre cele mai simple și mai accesibile. Din cantitatea rezultată, la ieșire se obțin 10-12 bucăți. Utilizați un pahar de 250 ml ca instrument de măsurare.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Făină - 2,5 căni
Apă - 3/4 cană
Gălbenuș de ou - 1 buc.
Sare - 0,5 lingurițe
Ulei de floarea soarelui - 1/3 cană
Curs de acțiune:
Pregătesc toate produsele necesare. Pre-cerneți făina printr-o sită fină. Separ gălbenușul de proteină (nu se folosește).
Într-un pahar combin apă, gălbenuș de ou, sare și amestec cu o furculiță până se omogenizează.
Formez o mică pâlnie în făină și introduc treptat amestecul de gălbenușuri, frământând aluatul.
În procesul de frământare, se obține o masă asemănătoare unui fulg.
Se toarnă ulei de floarea soarelui și se amestecă în aluat.
Nu ar trebui să-l frământați prea mult timp, este suficient să-l colectați într-un singur nod.
Transfer aluatul finit într-o pungă de plastic și îl las să se „odihnească” 30 de minute.
Se rostogolește bine, nu se rupe, nu se usucă și își păstrează forma. Când este ars, este subțire, fulgios, cu bule și crocant.
În această etapă, vreau să arăt vizual pastele finite cu bule de la acest test.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!