Puteți marina pentru iarnă nu numai castraveți, ardei, dovlecei și așa mai departe. Morcovii murati sunt foarte gustoși - un fel de mâncare ieftin și simplu.
Puteți marina această cultură de rădăcină în ansamblu dacă utilizați exemplare mici. Dar morcovii sunt mai compactați în borcane dacă îi tăiați în cercuri. Folosim un set standard pentru marinată; pentru picant, folosim puțin ardei iute.
Morcovii murați în timpul iernii vor fi un aperitiv excelent pentru orice feluri de mâncare sau mâncăruri din carne. Poate fi folosit și pentru prepararea diverselor salate.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Morcovi - 1 kg.
Sare - 2 linguri
Zahar - 2 linguri
Oțet - 50 ml.
Ardei iute - 2 inele
Apă - 1 litru.
Usturoi - 4 pene
Boabe de piper - 4 buc.
Frunze de dafin - 2 buc.
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți alimente și recipiente. Folosiți două cutii de 500 ml sau un litru. Cantitatea de condimente este indicată pentru 1 litru de apă.
Tăiați stratul superior de pe morcovi, spălați-le bine, apoi tăiați-le în felii subțiri.
Separați cățelele de usturoi de coji, clătiți. Tăiați ardeiul iute în inele. Așezați componentele pregătite pe fundul borcanelor sterile. Așezați frunza de dafin acolo.
Puneți cercurile de morcov strâns împreună în borcane.
Se fierbe apa pe aragaz. Se toarnă apă clocotită peste morcovi în borcane, se acoperă cu capace (nu etanșe), se lasă deoparte 15 minute.
După un timp, se toarnă lichidul din recipient într-un recipient dat pe foc. Se toarnă porția necesară de zahăr și sare, se aruncă piperul. Se toarnă oțetul. Se fierbe 3 minute.
Rezultatul este o marinată. Se toarnă morcovi peste ei, se lasă să se aburească. Rulați conservele cu capace, întoarceți-le cu susul în jos pentru a verifica etanșeitatea răsucirii.
Răciți semifabricatele de sub pătură pentru următoarele 24 de ore - acest lucru le va oferi pasteurizare suplimentară.
După un timp, trimiteți borcanele cu morcovi murați în cămară.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!