Un castron de gem de caise pe masă creează imediat o dispoziție și chiar și zilele înnorate vor părea mai puțin mohorâte. Felii însorite de cais, sirop transparent, aromă și gust minunat cu acrișoare - bucuria este dulce de la prima lingură.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Caise (fără sâmburi) - 600 g
Zahar - 250 g
Rețetă pas cu pas:
Volumul de ieșire al gemului de caise fără sâmburi este de 450-500 ml. Pentru piesele de prelucrare pentru depozitare pe termen lung, selectați fructe de bună calitate, fără putrezire, coapte și utilizați, de asemenea, numai recipiente sterile și complete (borcane cu capace).
În mod similar, caisele sunt fierte atât în felii, cât și în cuburi, jumătăți. Cu cât fragmentele sunt mai mari, cu atât ar trebui efectuate mai multe abordări (fierbere, fierbere, răcire).
Clătiți fructele în apă rece, ștergeți sau uscați pe un prosop / sârmă, rupeți în jumătate și îndepărtați semințele. Tăiați pulpa în felii de aceeași grosime. De exemplu, împărțim fiecare fruct în 6-8 părți.
Se adaugă zahărul într-un castron, se agită și se lasă deoparte până se eliberează sucul. Puteți adăuga zahăr granulat de două ori. Se dizolvă jumătate, apoi se adaugă restul de caise cu o cantitate mare de lichid - zahărul din acest lot se va dizolva și mai repede.
Cu fructe suculente și agitare frecventă, după aproximativ 30 de minute, feliile plutesc deja în lichid.
Se toarnă într-un recipient de gătit. Punem un foc moderat.
Aduceți compoziția la fierbere activă, reduceți focul și fierbeți timp de 5 minute. Răcește-l. Vă sfătuiesc să utilizați un agent frigorific, atunci timpul întregului proces va fi redus semnificativ.
Repetăm acțiunea (fierbere, fierbere timp de 5 minute, răcire) de 3-4 ori.
Drept urmare, gemul primește un sirop transparent și „sticlă”, felii întregi de caise. Umplem borcanele, le sigilăm și lăsăm puțin pentru ceaiul următor.
După răcire, depozitați borcanele închise ermetic de gem de caise fără semințe într-o cameră rece.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!