Mâncarea picantă este o parte integrantă a bucătăriei asiatice. În Europa și Rusia, nu este atât de frecvent. În același timp, s-a crezut pentru o perioadă foarte lungă de timp că severitatea excesivă este periculoasă pentru sănătate, deoarece poate provoca dezvoltarea bolilor gastro-intestinale: gastrită și ulcere. Cu toate acestea, cercetările recente au arătat că alimentele picante, atunci când sunt consumate corect, pot fi benefice.
Important!Vilkin. Proeste o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna articole interesante și rețete de autor dovedite pentru fiecare gust.
Arde țesutul adipos
Alimentele picante afectează metabolismul. Acestea accelerează metabolismul, astfel încât corpul nostru cheltuie mai repede caloriile. În plus, acest lucru duce la faptul că țesutul adipos nu are timp să absoarbă glucoza, din cauza căruia nu se acumulează și nu crește.
Accelerarea metabolismului duce la distrugerea depozitelor de grăsime. Prin urmare, prin includerea alimentelor picante în dieta dvs., puteți pierde cu siguranță acele kilograme în plus.
Normalizează tensiunea arterială
În 2017, oamenii de știință din China au efectuat cercetări cu privire la efectele alimentelor picante asupra oamenilor. Conform concluziilor lor, persoanele care folosesc mai des „picant” sunt mai puțin susceptibile de a suferi de hipertensiune arterială.
Peste 500 de bărbați din orașul Chongqing, unde consumă în mod tradițional o cantitate mare de ardei și mâncăruri picante, au luat parte la experiment. Potrivit oamenilor de știință care au observat subiecții, consumul unei cantități mari de ardei iute a redus presiunea arătată de mai mult de 5 unități de mercur.
Motivul principal este prezența capsaicinei în ardeiul iute.
Această substanță îmbunătățește acțiunea papilelor gustative, care sunt responsabile pentru senzația de salinitate. Acest lucru va face chiar și cantități mici de sare să se simtă mai puternice. Datorită acestui fapt, puteți reduce consumul acestuia, reduceți sarcina pe corp.
Dar sarea este unul dintre motivele hipertensiunii arteriale. Prin urmare, pentru a reduce riscul acestei afecțiuni, trebuie să consumați alimente mai condimentate.
Reduce pofta de mâncare
Capsaicina deja menționată are o altă proprietate benefică: adăugarea acesteia la alimente va accelera procesul de sațietate. Aceste concluzii au fost făcute de oamenii de știință danezi care au realizat peste 50 de studii diferite asupra efectului alimentelor picante asupra organismului.
Ca rezultat al cercetării efectuate, s-a constatat că conținutul total de calorii din alimente, dacă i se adaugă piper, va scădea cu 100 Kcal. Astfel, mâncarea picantă vă permite să vă umpleți mai repede, ceea ce înseamnă că nu veți mânca în exces.
Protejează tractul digestiv de germeni
O altă proprietate importantă este antisepticul. Datorită capsaicinei, bacteriile patogene care pot pătrunde în stomac împreună cu alimentele sunt distruse în organism. Este activ în special împotriva microorganismelor Helicobacter Pylori, care provoacă inflamații - prima cauză a ulcerelor.
Astfel, mâncându-l, te vei proteja de diferite boli ale stomacului - gastrită, ulcere.
Studiile efectuate de oameni de știință din întreaga lume au dovedit că cei care preferă să adauge ardei iute au de 3 ori mai puține șanse de a suferi de boli gastro-intestinale decât cei care preferă preparatele neutre.
Combate depresia
Cel mai popular mod de a combate depresia este să mănânci dulciuri. Dar puțini oameni știu că în aproape același mod afectează corpul și acutele. Și totul pentru că astfel de alimente ajută la producerea de endorfine și serotonină. Pe aceasta se bazează tehnica preparării diverselor deserturi, în care sunt combinate mâncăruri picante și dulci.
Firește, după creșterea hormonilor de bucurie, starea de spirit începe să se îmbunătățească, sistemul nervos se relaxează, ceea ce dă pace.
Mai multe nuanțe importante
Dar pentru ca astfel de alimente să aducă beneficii organismului și nu să dăuneze, trebuie pregătite corect. Este suficient să folosiți astfel de feluri de mâncare De 1-2 ori pe săptămână. Principalul lucru este să nu consumați picant zilnic
Pentru ca arderea alimentelor să fie benefică, trebuie să o consumați corect. Este suficient să îl folosiți de mai multe ori pe săptămână, nu în fiecare zi, altfel corpul se va obișnui rapid cu el și nu va mai reacționa la el atât de puternic. Trebuie să vă obișnuiți treptat cu astfel de feluri de mâncare: adăugați un pic de ardei iute la felurile dvs. obișnuite, pentru a nu arde papilele gustative.
Mai multe articole interesante:
- 7 alimente care nu trebuie combinate cu alcool: nu le consuma!
- 10 mituri despre alimentația sănătoasă
- De ce fast-food-ul este periculos: letargie, exces de greutate și cancer
Dacă ți-a plăcut articolul, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-l în rețelele de socializare.
Toate articolele și rețetele autorului pot fi găsite pe site-ul web:https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!