Varza tânără este deja vândută la viteză maximă și costul acesteia scade în fiecare zi. O ador. Este fragedă și suculentă, din aceasta se obțin cele mai delicioase salate de primăvară cu ridichi și smântână. Știați că rulourile excelente de varză se obțin din varză tânără și se prepară mult mai repede decât din varza de toamnă? Astăzi vom găti acest fel de mâncare delicios, preferat de toată lumea.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Frunze de varză - 12 buc.
Carne de porc tocată - 400 g
Orez - 1 pahar
Bulb de ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Champignons - 150 g
Ulei slab - 1 lingură
Sos de roșii - 2-3 linguri
Sarat la gust
Ardei măcinat - după gust
Cum să gătească:
Pregătiți alimente din listă. Curățați ceapa și morcovii, spălați-le împreună cu frunzele de varză și ciupercile sub apă curgătoare.
Puteți cumpăra adesea frunze de varză individuale de la vânzători, ceea ce este foarte convenabil pentru varza umplută. Puneți-le într-un castron adânc, acoperiți cu apă clocotită, lăsați-le 15-20 de minute.
Dacă folosiți un cap întreg de varză, apoi tăiați cu grijă tulpina, puneți furculițele într-o cratiță, turnați apă clocotită și lăsați-o 30 de minute, astfel încât să fie mai ușor să separați frunzele. Dacă este posibil, îndepărtați frunzele superioare imediat ce încep să se înmoaie.
Lucrați restul ingredientelor în paralel. Tăiați ceapa în cuburi mici, radeți morcovii. Călește legumele în puțin ulei vegetal până se înmoaie. Adăugați ciuperci tocate mărunt, lăsați vasul la fiert încă 3-4 minute.
Acum spala orezul. Se fierbe la foc mare până la jumătate gătit, apa ar trebui să fiarbă complet.
Transferați legumele răcite cu orez într-un castron adânc. Se adaugă carne tocată, sare și piper după gust. Se amestecă până se omogenizează.
Scurgeți frunzele de varză și uscați-le ușor. Așezați foaia pe o suprafață confortabilă cu deasupra o lingură completă de carne tocată. Rulați într-o rolă cu marginile spre interior.
Transferați rulourile de varză în tigaie. Se dizolvă sosul de roșii cu apă, se toarnă peste rulourile de varză, se pune recipientul pe aragaz. După fierbere, se sare după gust, se face focul liniștit și se fierbe timp de 30-35 de minute.
Aranjați rulourile de varză gata făcute în porții, turnați-le cu sos și serviți după bunul plac - cu smântână sau iaurt natural.
Bucurați-vă!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!