Jeleul de coacăze parfumate și colorate nu este doar un desert delicios, ci și o delicatesă foarte sănătoasă, deoarece o astfel de boabe conține vitamina C. Pentru a-l crea, nu aveți nevoie de mult timp, literalmente 20 de minute, dar în perioada solidificării sale va trebui să aveți răbdare - va dura cel puțin 1-2 ore. Cu toate acestea, timpul de solidificare poate depinde și de gelatină sau, mai bine zis, de calitatea acesteia. Deoarece produsul expirat nu va gelifica desertul și va semăna cu o masă groasă de jeleu - verificați cu atenție data de expirare!
Puteți folosi atât coacăze negre proaspete, cât și înghețate pentru a crea o delicatese, care este vândută în orice supermarket. Chiar și gemul de coacăze sau conservele sunt perfecte - în acest caz, nici măcar nu trebuie să adăugați zahăr granulat, deoarece acesta va fi deja conținut într-o conserve dulce.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Coacăze negre - 400 g
Zahar - 100 g
Apă - 1,5 linguri.
Gelatină - 15 g
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Sortează fructele de coacăz negru și clătește-le în apă, îndepărtând tulpinile și crenguțele, frunzele. Tăiați cozile de cal cu foarfece dacă sunt foarte lungi. Așezați boabele într-o oală antiaderentă / cazan / oală.
Se adaugă zahăr granulat. Dacă se dorește, poate fi înlocuit cu miere de flori, dar atunci un astfel de ingredient dulce va trebui amestecat cu gelatină într-un lichid cald strecurat.
Se toarnă apă caldă și se pune recipientul pe aragaz, pornind focul maxim. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți totul timp de 15 minute.
Boabele trebuie să dea culoarea, aroma și gustul lichidului. De îndată ce se întâmplă acest lucru și toate se sparg complet, devin moi - opriți încălzirea.
Strecurați totul printr-o strecurătoare într-un castron adânc sau într-un castron de salată sau într-un alt recipient. Se răcește la 80 de grade și se toarnă gelatina în lichid, se amestecă bine și se lasă 5 minute să se umfle.
Apoi amestecați din nou ridicând pulberea de gelatină umflată de jos cu un tel sau o furculiță. Se amestecă până se dizolvă complet.
Se toarnă lichidul în boluri / pahare / cani porționate. Puneți-le în frigider sau puneți-le la rece 1-2 ore.
Dacă aveți nevoie de desert de urgență, puneți recipientele cu lichid în congelator timp de 20-30 de minute, principalul lucru - nu le uitați acolo, altfel jeleul va îngheța și va deveni lichid atunci când va fi dezghețat.
Serviți jeleu de coacăze răcite la desert, garniți după bunul plac.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!