Dacă decideți să coaceți brioșe, prăjituri, brioșe, pufuri, biscuiți sau prăjituri cu cremă și să le decorați, aplicați zahăr glazură. Acesta este poate cel mai ușor și mai rapid preparat produs de cofetărie pentru acoperirea produselor de patiserie dulci.
În sine, glazura de zahăr nu este utilizată, dar tot felul de femei cu rom și alte dulciuri beneficiază doar de o crustă fragilă și gustoasă.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Zahăr pudră - 10 linguri. l.
Suc de lămâie - 1 lingură l.
Gem de zmeură - 1 lingură l.
Colorant alimentar - 0,25 lingurițe l.
Rețetă pas cu pas:
Pentru a vă face rețeta de glazură, utilizați ingredientele de care aveți nevoie. Pe lângă zahărul pudră, de fapt, restul ingredientelor sunt auxiliare: coloranți, acid și lichide care declanșează dulceața.
Zahărul nu îți va oferi consistența pe care o dorești, dar o poți măcina într-o pulbere - cu cât este mai fină, cu atât mai bine.
Înainte de a combina ingredientele, cernem zahărul glazur printr-o sită fină. Astfel, eliminăm posibila contaminare și, în viitor, vom dizolva mai degrabă bucățile.
Glazura de zahăr este adesea lăsată fără colorare, albă. Apoi, este necesar să se toarnă lichid în pulbere: apă potabilă și / sau suc de lămâie - pentru gustul meu, cu suc de citrice acru amestecul este mai expresiv, cu o aciditate plăcută și răcoritoare.
De exemplu, lăsăm o parte din pudra cernută în culoarea originală, adică albă. Se amestecă o altă porție din acesta cu colorant alimentar uscat (lichid, gel sunt, de asemenea, potrivite). Adăugați gem de zmeură în partea a treia - una dintre cele mai optime opțiuni atunci când aditivul conține: vopsea naturală, lichidul necesar, aroma și aciditatea fructelor de pădure. Dacă gemul sau conservele au fragmente de boabe / boabe, împingeți mai întâi printr-o sită - trebuie să obțineți o compoziție omogenă.
Apoi, se toarnă apă și / sau suc de lămâie / lime în semifabricatele uscate (alb și galben), picătură cu picătură, amestecând până la o consistență groasă. Gemul de zmeură cu zahăr pudră se combină fără probleme și conferă imediat o culoare strălucitoare, textură vâscoasă - nu este nevoie de lichid suplimentar aici.
Acoperim imediat produsele din făină cu glazură colorată și albă de zahăr, le decorăm după dorință. Apoi îl uscăm la temperatura camerei.
Rețeta de gheață este incredibil de simplă, dar de multe ori ajută la coacere.
Bucurați-vă de experimentele dvs. culinare!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!