Propun să coacem prăjituri pufoase, aerisite, pentru tort. Pentru aceasta avem nevoie de un set simplu de ingrediente și destul de puțin timp liber. Astfel de produse de patiserie pot fi stratificate cu orice cremă: cremă, ciocolată, smântână, brânză de vaci, unt etc. Dar înainte de aceasta, este indicat să înmuiați prăjiturile cu sirop dulce.
Deci, să începem!
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Ou de pui - 4 buc.
Zahar - 1 pahar
Zahăr vanilat - 1 linguriță
Făină de grâu - 1 pahar
Rețetă pas cu pas:
Să pregătim produsele conform listei pentru rețetă. De asemenea, avem nevoie de o ceașcă de măsurare de 200 ml și o formă divizată cu un diametru de 18 cm.
Primul pas este să spălați bine ouăle de pui. Le uscăm, apoi separăm albul de gălbenușuri. Așezăm primul într-un recipient adânc în care va fi convenabil să frămânți aluatul și scuturăm al doilea cu o furculiță până la omogenizare.
Bateți albii într-o spumă ușoară folosind un mixer.
Apoi, fără a opri biciuirea, adăugați zahăr granulat în porții mici. Adăugați niște zahăr vanilat pentru aromă.
Când masa proteică devine groasă și pufoasă, adăugați gălbenușuri de ou, doar nu dintr-o dată, ci o lingură. Fără a opri mixerul.
Apoi introducem făina de grâu, cernută printr-o sită fină.
Amestecați ușor aluatul de jos în sus cu o spatulă de silicon. Ar trebui să se dovedească fraged și aerisit, în consistență ca smântâna groasă.
Transferați aluatul într-o matriță rezistentă la căldură, acoperită cu pergament sau unsă cu un strat subțire de unt. Să nivelăm.
Trimitem formularul cu aluatul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. Este mai bine să nu deschideți ușa în primele 10-15 minute, altfel biscuitul se va așeza.
După un timp, verificați pregătirea coacerii cu o frigăruie din lemn, introducând-o în centru. Bata trebuie să rămână uscată.
După aceea, lăsați biscuitul în formă timp de 5 minute, iar când se răcește puțin, puneți-l pe grătar.
Aici avem un bărbat atât de frumos, înalt de 6,5 cm.
După răcire completă, iar acest lucru va dura cel puțin 3-4 ore, tăiați biscuitul în lungime în 3 părți. Straturile de tort de biscuiți sunt gata. Le folosim pentru scopul propus.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!