Nu aveți nevoie de multă îndemânare pentru a coace clătite subțiri pe un lapte copt fermentat cu găuri! Coacerea practic de la sine se dovedește a fi dantelată și elegantă, principalul lucru este să reziste aluatului și să încălzești tigaia puternic. Apoi, atunci când turnați aluat pe el, acesta va prinde imediat și va fuziona în continuare, formând găuri mici.
Ryazhenka poate fi fie proaspătă, fie chiar de trei zile. Dar trebuie amintit că clătitele dintr-o astfel de băutură din lapte se vor dovedi a fi fragede, moi, așa că cel mai bine este să le gătiți la foc mediu, astfel încât să fie coapte în interior, de înaltă calitate. Dacă mijlocul nu este copt, se vor rupe atunci când se răstoarnă.
Puteți turna apă rece filtrată în aluat împreună cu lapte copt fermentat sau adăugați deja apă clocotită după terminarea frământării (acest lucru este important!), astfel încât ouăle bătute să nu se îndoaie și produsul lactat să nu stratificat.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Ouă de pui - 3 buc.
Ryazhenka - 1 lingură. (200 ml)
Apă sau apă clocotită - 100 ml
Ulei vegetal - 2 linguri
Făină de grâu - 7 linguri.
Zahar - 50 g
Sare - 2 ciupituri
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Într-un castron adânc, combinați ouăle de pui cu laptele copt fermentat, adăugând zahăr granulat și câteva prafuri de sare. Bateți totul bine cu un tel sau cu un mixer. Dacă turnați apă rece, faceți-o în aceeași etapă.
Se amestecă făina de grâu premium. Bateți întregul conținut al recipientului, având grijă să nu creați bulgări.
Se toarnă ulei vegetal inodor: măsline, floarea soarelui, porumb. Dacă adăugați apă clocotită, apoi turnați-o împreună cu uleiul și amestecați întreaga masă instantaneu. Lăsați aluatul timp de 15-20 de minute pentru a activa glutenul.
Apoi încălziți tigaia, ungeți-o cu ulei vegetal și turnați o parte din aluat, formând rapid o clătită. În acest caz, aluatul se va așeza instantaneu pe fundul vasului și va forma găuri.
Se prajeste clatita aproximativ un minut la foc mediu si se intoarce. În acest fel, coaceți restul de clătite din aluatul rămas, doar că nu mai trebuie să ungeți tigaia cu ulei.
Serviți clătite fierbinți din dantelă cu miere, gem, gem și așa mai departe, dar numai pentru a le mânca cu sosuri dulci, trebuie să muști, pentru că atunci când sunt pătate, vor curge!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!