Vom pregăti plăcinte dulci cu diferite umpluturi din aluat de drojdie, care se frământă cu chefir. Produsele coapte se vor dovedi a fi fragede, aerisite și foarte gustoase. Nu veți observa cum înghițiți plăcintele una câte una. Mai ales dacă nu există o singură umplutură, ci până la trei simultan - cu caise uscate, nuci de mere și boabe de mere.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Pentru test:
Kefir - 100 ml
Lapte - 70 ml.
Ouă de pui - 2 buc.
Sare - un vârf
Zahar - 2 linguri
Drojdie uscată - 1 linguriță
Unt - 60 gr.
Făină de grâu - 2,5 st.
Pentru umplere:
Mere - 600 gr.
Unt - 60 gr.
Zahar - 100 gr.
Alune - 100 gr.
Orice boabe proaspete (congelate) - 100 gr.
Caise uscate - 100 g.
Rețetă pas cu pas:
Pregătim produse conform listei necesare pentru prepararea plăcintelor dulci.
Mai întâi, punem aluatul. Adăugați zahăr, făină și drojdie în laptele cald. Se amestecă bine. Acoperiți vasul cu o farfurioară sau un capac dintr-o cratiță mică. Punem recipientul pe o cratiță cu apă caldă și lăsăm 15 minute.
În acest timp, aluatul va crește cu o pălărie înaltă.
Adăugați chefir, oul și untul în aluat, care trebuie să se topească puțin la cuptorul cu microunde până se înmoaie.
Apoi adăugați făina cernută în părți, frământați aluatul moale, nelipicios. O așezăm într-un castron mare. Acoperiți din nou cu un capac sau șervețel și reveniți într-un loc cald.
Lasă-l să crească și să dubleze dimensiunea. Mi-a luat 30 de minute. Este doar timp pentru a începe să pregătiți umplutura.
Se toarnă caisele uscate cu apă fierbinte și se lasă să se infuzeze până se înmoaie. Dacă a fost prea uscat, atunci fierbeți câteva minute în loc să înmuiați.
Apoi scurgeți apa, stoarceți excesul de lichid. Tocam marunt fructele uscate, adaugam zahar si amestecam. Prima umplutură pentru plăcinte dulci este gata.
Se prăjesc nucile într-o tigaie fierbinte uscată. Pisa.
Curățați merele. Tăiați în bucăți mici de aceeași dimensiune.
Încălziți untul într-o tigaie, încărcați merele și fierbeți la foc mic, acoperit cu un capac, până se înmoaie. Timpul de gătit va depinde de coacerea și varietatea fructelor în sine. Se amestecă periodic la stingerea în ulei.
Adăugați zahăr granulat la merele terminate. De asemenea, puteți adăuga zahăr vanilat, dacă doriți.
Adăugați nuci la jumătate din masa fructelor și fructe de pădure la cealaltă.
Framanta aluatul. Împărțim în 2 părți. Tăiați fiecare în 8 bucăți.
Rolați-le în făină. Rulați cu un sucitor. Intindem umplutura cu generozitate.
Ciupim ușor, formând plăcinte și așezăm pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
Se sparge oul într-un castron, se agită. Lubrifiați plăcintele crude cu el.
Coacem la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute.
Plăcintele noastre pufoase, roșii, cu diverse umpluturi dulci sunt gata. Lasă-le să se răcească puțin și servesc.
Bucurați-vă de ceai!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!