Această marinată simplă pentru grătar este potrivită nu numai pentru carnea de porc, ci și pentru miel, carne de vită, tot felul de vânat, nu pentru cea mai selectivă carne, inclusiv pentru cele cu straturi dure. Apa minerală - mediul de astăzi pentru marinarea cărnii - va satura ambele cu umezeală și va înmuia fibrele, lăsând în același timp nicio aromă și un gust specific. Puteți alege orice doriți cu condimentul suplimentar.
Rețeta este la fel de relevantă atât pentru gătit la foc deschis, cât și la cuptor.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Carne de porc - 800 g
Apă minerală - 0,5 l
Piper negru, sare de mare - după gust
Ulei vegetal - 50 ml
Rețetă pas cu pas:
Pentru a găti acasă un kebab suculent de porc pe apă minerală, luați produsele din listă. În mod clar, carnea trebuie să fie proaspătă și de înaltă calitate.
Apă minerală - la alegerea dumneavoastră, a oricărui producător, carbogazoasă. De fapt, ele se marinează nu numai în apă minerală neîndulcită, ci și în tot felul de sodă-limonade.
Lăsați frigarui de lemn în apă rece timp de 15-30 de minute înainte, se ard mai puțin.
Dacă este necesar, clătiți pulpa de carne, îndepărtați filmele și grăsimile în exces. Sunt necesare incluziuni parțial grase, cu ele kebabul este mai apetisant și mai suculent.
Tăiem carnea curată în bucăți de aceeași dimensiune - acestea vor fi marinate uniform și la un moment dat, apoi coapte. Puteți tăia carnea de porc în cuburi mari. Sau urmați exemplul meu: tăi carnea în dreptunghiuri. Cuburile sunt așezate pe o frigărui, dreptunghiurile sunt străpunse cu două. Pe un suport dublu, carnea nu se răsucește și este mai ușor să întoarceți kebabul în sine.
Coborâm semifabricatele într-un castron care nu se oxidează. Sare și piper după gust. Aruncați ierburi și alte condimente, dacă doriți. Se amestecă, se acoperă fiecare bucată.
Umpleți cu apă minerală pentru a acoperi complet toate mezelurile. Lăsați vasul într-un loc răcoros timp de 30-60 de minute. Puteți amesteca carnea de câteva ori.
Punem bucățile de porc murate pe frigarui - dacă este un kebab dublu, atunci străpungem în paralel. Așezați pe un vas cu ulei sau grătar, presărați cu ulei vegetal și deasupra.
Coacem kebab-urile într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute, răsturnăm o dată.
Servim frigarui roz de porc fierbinte, cu sosuri și verde.
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!