Un fel de mâncare cu caș pentru micul dejun de familie, gustări pentru după-amiaza copiilor și gustări dulci - prăjituri cu brânză cu gri, dar nu prăjite în ulei într-o tigaie, ci coapte fără picătură de grăsime la cuptor. Apropo, dacă nu-ți place grișul, folosește făină de grâu tradițională. Esența rețetei nu constă în compoziția aluatului, ci în metoda de tratament termic. Și există nuanțe aici, mai multe despre acest lucru mai jos.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Brânză de vaci 5% - 200 g
Zahar - 1 lingura. l.
Grâu - 3 linguri. l.
Făină - 3 linguri. l.
Ou - 1 buc.
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 din 6
Pentru a găti prăjituri delicioase de brânză la cuptor cu gri, luați produsele din listă. Desigur, este mai bine să alegeți brânză de vaci grasă, nu este uscată și nu este tare. Dar, dorind să reduceți conținutul de calorii al produselor coapte, înlocuiți-l cu un conținut scăzut de grăsimi.
Cu siguranță a trebuit să experimentați cu coacerea prăjiturilor cu brânză. De obicei, se folosesc matrite din silicon. Apoi produsele își păstrează forma. Dacă puneți semifabricatele pe o foaie de copt în rânduri (ca într-o tigaie), atunci prăjiturile cu brânză se destramă, se strecoară și devin mai plate, nu prea îngrijite și atrăgătoare exterior. Mulți oameni măresc cantitatea de gri sau făină din aluat, pierzând calitatea și aroma de caș. Vă recomand să adăugați puțină făină de gri, dar schimbând modul de coacere la cuptor. Astfel, păstrați gustul, forma, volumul, prezentabilitatea vasului. Incearca.
Pasul 2 din 6
Deci, să trecem la subiect. În primul rând, mărunțim moale și mai bine - brânză de vaci cu bob fin, ou, zahăr granulat. Dacă doriți, aruncați un vârf de sare, condimente măcinate, zahăr vanilat - decideți singur. Principalul lucru este să amestecați bine și să umpleți brânza de vaci cu umiditate uniform.
Pasul 3 din 6
Apoi adăugați gri, continuați să amestecați până se omogenizează.
Pasul 4 din 6
Sculptăm bile mici, le presărăm gros în făină de grâu și presăm în jos - formăm semifabricate rotunde-syrniki. Dacă vă place o crustă crocantă, folosiți pesmetul măcinat ca pâine (coajă).
Pasul 5 din 6
Transferăm semifabricatele într-un recipient (foaie de copt) acoperit cu hârtie de copt. Hârtia se poate unge ușor cu ulei vegetal, este important ca prăjiturile de brânză să nu se lipească. Pergamentul de înaltă calitate ajută (uleiul și grăsimile nu sunt necesare odată cu acesta).
Îl punem într-un cuptor deja fierbinte și apoi atenție (!): Sub focul de sus (grătar). La foc mic, torturile de brânză își pierd forma, în timp ce la grătar devin cruste, uscate și apoi se înroșesc.
După 10 minute, răsturnați și coaceți încă 10 minute (la temperatura de 170 de grade). Urma.
Pasul 6 din 6
Servim clătite delicate de brânză de vaci cu gri cald.
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!