Clătitele de brânză de vaci aurii și roșii fără ouă sunt create la fel de ușor ca alte variante ale unui astfel de fel de mâncare. În 20 de minute veți primi o farfurie cu un desert delicios sau o mâncare de mic dejun, pe care o puteți completa cu gemuri de fructe de padure delicioase și sănătoase, miere de orice fel etc. Acest rețeta va deveni relevantă pentru cei cărora le este interzis să mănânce ouă, dar din moment ce reprezintă baza foarte „lipicioasă” pentru aluat, vor trebui înlocuite banane.
Amintiți-vă că aluatul se va dovedi foarte fraged, clătitele cu brânză vor fi moi, așa că va trebui să le rostogoliți cu făină foarte atent, precum și să le întoarceți la prăjire. Alegeți un produs lactat care nu este foarte umed, cu vâscozitate medie, astfel încât, atunci când se adaugă grâu de banane, masa să nu devină mai subțire.
Ingrediente:
Brânză de vaci cu orice conținut de grăsime - 400 g
Banana - 1 buc.
Stafide - 50 g
Zahar - 80 g
Sare - 3 ciupituri
Făină de grâu - 100 g
Ulei vegetal - 50 ml
Smântână acră pentru servire
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Se toarnă brânza de vaci într-un castron adânc. Curățați banana, rupeți-o în bucăți și puneți-o în același recipient.
Se adauga zaharul, stafidele si sarea. Amintiți-vă totul împreună cu o furculiță, transformându-vă într-o masă omogenă, astfel încât piureul de banane să fie distribuit uniform peste el.
Adăugați 70 g de făină de grâu premium, amestecați-o bine. Dacă brânza de vaci era umedă, atunci va fi nevoie de puțină făină, dar nu uitați să lăsați o treime din volumul său pentru rulare.
Se toarnă făina rămasă pe o farfurie sau tablă, se înmoaie palmele în apă, se formează un coc mic dintr-o porțiune din aluatul de caș și se rotește cu grijă în pâine.
Încălziți uleiul vegetal rafinat într-o tigaie, așezându-l pe aragaz și pornind focul mediu. Aplatizați aluatul rulat în mâini, transformându-l într-o bucată ca o cotletă și așezați-l pe o suprafață fierbinte. Reduceți căldura și formați astfel toate celelalte semifabricate. Trimiteți-le în tigaie și prăjiți timp de aproximativ 2 minute de fiecare parte. Aveți grijă, deoarece aluatul este foarte fraged și gata să se destrame în orice moment!
Puneți șervețele de hârtie pe o farfurie și prăjiți cu brânză brună pe ele. Lăsați excesul de grăsime să se înmoaie și transferați-l într-un platou.
În mijloc, așezați o barcă cu sos cu smântână sau miere, întindeți în jur clătite aurii cu brânză de vaci. Se servește cu o aromă ceai!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro