Mixul perfect de arome este gemul de lămâie și mentă! O astfel de delicatesă vă va rămâne în memorie o lungă perioadă de timp și probabil că veți dori să repetați preparatul, așa că nu ezitați să adăugați pagina de rețetă la marcajele dvs. Gemul poate fi folosit ca aditiv pentru ceai, în special pentru cină (menta ajută la relaxare), și la prepararea deserturilor și a produselor de patiserie, a prăjiturilor. Cel mai bine este să-l gătiți în sezonul pre-An Nou, când prețul citricelor devine mai mic și, în consecință, puteți cumpăra mai multe lămâi pentru aceeași cantitate.
Pentru desert, sunt potrivite atât menta obișnuită, cât și balsamul de lămâie (are o aromă de lămâie). Amintiți-vă că pentru un astfel de preparat de zahăr, va fi nevoie de mult pentru a neutraliza gustul acru al citricelor!
Ingrediente:
Lămâie - 4 buc.
Menta - 0,5 grămadă
Zahar - 2,5 linguri.
Apă - 1 lingură.
Cum să gătească:
1. Așezați citricele într-o chiuvetă sau într-un recipient adânc și opărește-le pe fiecare cu apă clocotită. Cu această acțiune, uleiul aromatic apare pe suprafața lămâilor și coaja devine mai puțin amară. Tăiați fiecare fruct în opt părți pe orizontală și îndepărtați toate semințele - acest lucru trebuie făcut astfel încât să nu le obțineți atunci când gustați deliciul. Apoi tăiați lămâile felii sau cuburi după cum doriți.
2. Așezați amestecul de lămâie într-un cazan sau stewpan cu fundul antiaderent. Spălați ramurile de mentă în apă, separându-le una de alta. Așezați într-un recipient cu lămâi.
3. Se toarnă apă și se adaugă zahăr granulat. Așezați recipientul pe aragaz, porniți focul moderat și fierbeți timp de aproximativ 20-25 de minute din momentul fierberii.
4. Apoi opriți încălzirea și răciți timp de 4-5 ore. Se încălzește din nou la fierbere și se răcește. Când se răcește, coaja de lămâie va absorbi siropul, iar gemul se va îngroșa și va schimba culoarea, va deveni transparent.
5. Încălziți tratamentul pentru a treia oară pe aragaz. Fierbinte poate fi conservat în borcane sterilizate și depozitat timp de aproximativ șase luni atât în cămară, cât și în pivniță, dar în acest caz, este mai bine să îndepărtați tulpinile de mentă, astfel încât să nu înceapă să aibă un gust amar.
Lingurați dulceața de lămâie și mentă în borcane / recipiente. Serviți-l la masă atât cald, cât și rece - este la fel de gustos și aromat! Nu uitați să completați serviciul cu ceai fierbinte sau cafea, pâine prăjită sau unt prăjit.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro