Manșonul de prăjire este un dispozitiv uimitor de bucătărie care face posibilă pregătirea unei varietăți de feluri de mâncare foarte gustoase. Carnea, peștele și legumele sunt coapte în el, dar, după părerea mea, este cel mai potrivit pentru produsele din carne. Carnea astfel preparată se dovedește a fi foarte gustoasă, fragedă și suculentă. În plus, cuptorul și tava de copt rămân complet curate. Și acesta este un alt mare plus.
Astăzi voi împărtăși o rețetă de iepuraș într-o mânecă la cuptor. Nu este nimic complicat, principalul lucru este dorința și produsele necesare.
Deci, să începem!
Ingrediente:
Carne de iepure (oricare dintre părțile sale) - 600 g.
Sos de soia - 25 ml.
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Condiment pentru carne - 1 lingură.
Usturoi - 2 cuișoare
Rețetă pas cu pas:
1. Pregătiți un set de ingrediente pentru a găti iepurele într-o mânecă la cuptor. Dacă este posibil, cumpărați o carcasă proaspătă, neînghetată.
2. Spălați bine iepurele sub apă curentă rece. Se usucă cu prosoape de hârtie și se împarte în porții. Așezați într-un castron mare, adăugați sare, condiment pentru carne și piper negru. În ceea ce privește sarea, adăugați-o fără fanatism, deoarece sosul de soia este pe lista produselor.
3. Apoi stoarceți usturoiul printr-o presă și turnați sosul.
4. Masați încet mirodeniile în fiecare bucată de carne. Acoperiți bine vasul cu folie de plastic și lăsați iepurașul să absoarbă aroma și aroma marinadei. Cel mai bine este să-l lăsați la frigider peste noapte, dar îl puteți face timp de câteva ore.
5. După timpul indicat, transferați carnea pe manșonul de prăjire. Legați-l pe ambele părți și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
6. Gatiti iepurele in maneca aproximativ 1-1,5 ore. Timpul de gătit va depinde de duritatea cărnii și de tehnica dumneavoastră. Scoateți manșonul cu bucățile roșii din cuptor și tăiați-l cu grijă. Dacă doriți ca carnea să devină mai prăjită, trimiteți-o într-o pungă deschisă pentru încă 10-15 minute în cuptor.
7. Iepure delicios, parfumat în mânecă, copt la cuptor, gata.
Transferați-l într-un platou și serviți fierbinte. O astfel de carne delicată și suculentă se potrivește bine cu cartofii fierți, orezul, ierburile și legumele proaspete.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro