Terci de hrișcă este un fel de mâncare populară a bucătăriilor rusești, ucrainene și bieloruse. A fost preparat din cele mai vechi timpuri, este foarte bogat în vitamine și minerale. Nu degeaba hrișca este primul fel de mâncare de pe masa slabă.
Pregătirea terciului este foarte simplă, cu setul obișnuit de ingrediente. Dar pentru a-l face cu adevărat gustos și sfărâmicios, este foarte important să observați proporțiile de cereale și lichide. Le luăm într-un raport de 1: 1,5. În plus, puteți folosi nu numai apă, ci și lapte sau un amestec al acestora.
Astfel de terci este adesea servit ca garnitură pentru mâncăruri din carne sau pește, suplimentat cu unt. Totul ingenios este simplu. Vă recomand să-l încercați!
Ingrediente:
Hrișcă - 1 pahar
Apă - 1,5 căni
Sarat la gust
Unt - 2 linguri (sau după gust)
Rețetă pas cu pas:
1. Pentru a prepara terci de hrișcă sfărâmicios, pregătiți produsele conform listei pentru rețetă.
2. Măsurați cantitatea necesară de cereale și clătiți-o bine, schimbând apa de 3-4 ori. Dacă există miezuri negre, nerafinate, asigurați-vă că le eliminați. Se pot întâlni și pietricele și bețele, așa că fii atent.
3. Se toarnă apă într-o oală de gătit și se adaugă sare. Dacă doriți un terci dulce, folosiți zahăr în loc de sare.
4. Se toarnă cerealele spălate și se trimite tigaia la aragaz. Se aduce la fierbere la foc mare. Spuma maro va apărea la suprafață, va trebui îndepărtată, folosiți o lingură cu fante sau o lingură în acest scop.
5. Reduceți căldura la minim, acoperiți tigaia și gătiți timp de 10 minute. Nu trebuie să amestecați hrișca.
6. Scoateți apoi vasul de pe foc, asigurați-vă că capacul este bine închis, înfășurați tigaia cu ceva cald (poate fi o pătură sau un prosop de pui) și lăsați terciul să se evapore timp de 15-20 de minute.
7. Terci delicios, sfărâmicios de hrișcă este gata.
Se servește cu unt într-o cratiță sau direct în castroane. Hrișca trebuie să fie fierbinte în momentul servirii.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro