Pentru mulți dintre noi, omleta a devenit un fel de mâncare clasic pentru micul dejun. Deși este considerată o invenție franceză, italienii ingenioși și-au oferit propria versiune, adăugând o varietate de umpluturi ouălor. Puteți pune orice legume, carne, sos, brânză, fructe de mare în frittata. Acest fel de mâncare diferă de omleta clasică cu care suntem obișnuiți, este mult mai satisfăcătoare și mai spectaculoasă. Vă sugerez să faceți o versiune napolitană de frittata folosind paste.
Ingrediente:
Spaghete - 300 de grame
Carne tocată mixtă - 300 de grame
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Sos de roșii Passata - 200 de grame
Brânză tare - 50 de grame
Ouă - 4 buc.
Ulei vegetal - 2 linguri
Sare - 0,5 lingurițe
Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
Un amestec de ierburi italiene - 1 linguriță
Verzi - 1 grămadă
Curs de acțiune:
1. Pregătiți alimentele necesare. Puteți găti vânturile alizee în avans sau puteți folosi orice alt sos de roșii.
2. Ceapa se taie cubulete, se rade morcovii.
3. Sote legumele într-o tigaie în ulei vegetal timp de 3 minute.
4. Adăugați carne tocată pregătită. Se prăjește până când se schimbă culoarea, amestecând cu o spatulă de lemn.
5. Se toarnă sosul de roșii în tigaie și se fierbe umplutura până când se evaporă excesul de umiditate, 10 minute.
6. Pentru o omletă, amestecați ouăle cu brânză rasă și ierburi tocate.
7. Fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până la al dente. Puneți pasta într-o strecurătoare și scurgeți-o.
8. Sare și piper umplutura de frittata pregătită, se adaugă un amestec de ierburi uscate (cimbru, busuioc, oregano). Dacă sosul de roșii a fost acru, puteți adăuga puțin zahăr.
9. Se amestecă ingredientele preparate ale vasului: spaghete, umplutură și ouă.
10. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal, întindeți masa de omletă. Coaceți spaghetele cu ou și brânză într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, 35-40 de minute.
Frittata iese bine din matriță și este ușor de tăiat ca o plăcintă. Serviți-l cu orice sos de roșii, presărat cu ierburi.
Particularitatea vasului este simplitatea și viteza de preparare. Poți improviza la nesfârșit cu el de fiecare dată, obținând noi senzații gustative.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro