Toată lumea cunoaște un fel de mâncare atât de popular precum carnea franceză. Prin analogie, puteți găti o variantă cu cartofi. Vasul se va dovedi mai suculent și mai fraged dacă folosești carnea tocată ca ingredient din carne. Puteți utiliza produsul finit sau îl puteți face singur dintr-o bucată de carne. Carnea tocată este cea mai potrivită pentru porc și carne de vită - moderat grasă, în timp ce suculentă și moale.
Cartofii în stil francez cu carne tocată sunt așezate în straturi, care pot fi în versiuni diferite, adică toate straturile, în principiu, pot fi schimbate, cu excepția brânzei, ar trebui să fie întotdeauna „acoperirea” finală. Puteți coace vasul în cutii mici porționate sau într-un vas mare rezistent la căldură.
Acest tratament consistent și hrănitor poate fi redus în calorii prin înlocuirea maionezei cu smântână. Rezultatul nu va fi mai rău.
Ingrediente:
Cartofi - 1 kg.
Carne tocată - 500 gr.
Bulb de ceapă - 2 buc.
Brânză tare - 150-200 gr.
Maioneză - 3 linguri
Verdele pentru servire - 15 gr.
Sare, piper - după gust
Cum să gătească:
1. Îndepărtați tuberculii de cartof din stratul superior, clătiți-i, tăiați-i în felii de cel mult 5 mm grosime. În același timp, încercați să alegeți aproximativ aceiași tuberculi, astfel încât dimensiunea feliilor să nu difere prea mult.
2. Încărcați cartofii într-un recipient adânc, adăugați maioneză, presărați sare și piper. Se amestecă cu o lingură până sosul de maioneză și condimentele învelesc fiecare felie.
3. Lăsați cartofii să se înmoaie în maioneză timp de aproximativ 10 minute, apoi așezați-i în fundul unui vas de copt rezistent la căldură.
4. Separați capul de ceapă de coajă, spălați-l, tăiați-l cu pene sau inele. Apoi așezați-vă pe un strat de cartofi, răspândind pe întregul perimetru al matriței.
5. Următorul strat va fi carne tocată. Se întinde uniform peste ceapă, se condimentează cu sare deasupra și se aplică o bilă subțire de maioneză.
6. Radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Presărați carnea tocată cu generozitate cu așchii rezultați.
7. Se acoperă matrița cu folie, se introduce într-un cuptor preîncălzit. Timpul aproximativ de coacere a vasului este de 45 de minute la 180 de grade. În funcție de varietatea cartofilor și de gradul de variabilitate a acestora, perioada de coacere poate varia.
8. Dacă doriți ca brânza să se rumenească puțin, formând o crustă aurie, îndepărtați folia cu 15 minute înainte de sfârșitul procesului.
Tăiați verdele, turnați-l peste vasul deja pregătit. Transferați cartofii prăjiți pe o farfurie de servire folosind o spatulă.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro