Pentru iubitorii de feluri de dovleac și piure, ofer o rețetă simplă pentru dieta lor zilnică. Un minim de produse disponibile, un proces tehnologic elementar plus o textură mătăsoasă delicată și un gust dulce-cremos al supei cremă în sine - acest lucru va mulțumi atât adulților, cât și copiilor.
La alegere, felii de bacon crocante se pot adăuga la supa cremoasă de dovleac cu smântână, semințe de dovleac uscate, cimbru picant sau salvie amară, pesmet sau usturoi paine prajita.
Ingrediente:
Dovleac - 400 g
Ceapă - 1 buc.
Usturoi - 2 dinți
Cremă 10% - 200 ml
Apă - 100 ml
Ulei vegetal - 20 ml
Unt - 20 g
Sare, piper negru, nucșoară - după gust
Verzi și semințe de dovleac - pentru servire
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a face o supă cremoasă acasă, luați alimentele enumerate. Dacă este posibil, alegeți soiuri de dovleac dulci și suculente, chiar în detrimentul strălucirii culorii - primul fel de mâncare va ieși mai puțin saturat în umbră, dar mult mai apetisant, nu apos și fără gust. Procentul de grăsime din smântână este de 10-20%. De asemenea, este ușor să modificați concentrația: proporțiile de apă și smântână.
Pasul 2 - Prajiti ceapa taiata cubulete si cateva catei de usturoi zdrobiti in doua tipuri de unt (slab si unt). Cu încălzire moderată, aduceți transparența timp de 4 minute. O ceapă cu usturoi va satura vasul cu picant moderat și va face să nu fie ca terciul.
Pasul 3 - Separați pulpa de dovleac. Tăiați în bucăți de formă arbitrară și nu prea mari. Deoarece dovleacul se înmoaie foarte repede, nu are rost să folosiți o răzătoare, ci doar tocați-o fin și fin. Încărcați tăieturile portocalii pentru saltare. Se amestecă și se ulei încă 3 minute.
Pasul 4 - Se toarnă apă, se fierbe, reducând temperatura, se fierbe până se înmoaie timp de 10 minute. Apoi străpungem pentru a verifica gradul de îngrijire.
Pasul 5 - Piure cu un blender manual până se omogenizează.
Pasul 6 - Se readuce piureul de dovleac în aragaz, se diluează cu smântână fierbinte. Sare, piper, condimentați cu nucșoară măcinată sau alte condimente preferate. Sa incercam. Se lasa sa fiarba si se scoate imediat de pe foc.
Serviți supă cremoasă de dovleac cu smântână, garnisită cu ierburi proaspete și semințe zdrobite, bine caldă și cu crutoane.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro