Pentru o dietă slabă sau ca supliment la preparatele din carne și pește, coacem kebab-uri vegetale pe frigarui de lemn la cuptor. Încărcarea are loc în mod egal și simultan. Asigurați-vă că în practică: rapid, simplu și întotdeauna delicios.
Ingrediente:
Ardei dulci - 3 buc.
Ceapă - 1 buc.
Roșii cherry - 5 buc.
Vinete - 100 g
Dovlecei - 100 g
Ulei vegetal - 40 ml
Sare, ardei iute, boia afumată - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a găti frigarui de legume acasă, luați alimentele de pe listă. Puteți alege cu ușurință un set vegetarian potrivit gustului dvs., concentrându-vă pe sezon și stocurile de legume din frigider. Adăugați șampoane dacă doriți. De asemenea, creați-vă propriul set de condimente: de la picant la fierbinte-fierbinte.
Pasul 2 - Toate legumele sunt pre-spălate, uscate. Curățați ceapa. Tăiați vinetele cu dovlecei în cercuri groase, lăsați roșiile cherry miniaturale întregi (tocați roșiile mari în jumătate sau sferturi). Pentru variația viitorului kebab slab, ardeii dulci iau mai multe culori (am trei: roșu, verde plus Belozerka ușor). Tăiem ardeii în farfurii mari, în timp ce îndepărtăm semințele, pereții despărțitori interni moi. Toate bucățile de legume diferite ar trebui să aibă aproximativ aceeași greutate pentru a coace uniform. Condimentați legumele asortate cu sare, piper măcinat și boia afumată foarte aromată. Se amestecă, se acoperă fiecare bucată cu condimente.
Pasul 3 - Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă din nou. Pentru note dure, adăugați oțet de vin, suc de lămâie. Dacă timpul permite, lăsați „produsul semifabricat” condimentat în această formă pe raftul frigiderului timp de jumătate de oră sau mai mult. Coaceți chiar înainte de servire pentru a menține kebabul vegetal proaspăt de la căldură.
Pasul 4 - Preîncălziți cuptorul la maxim. În paralel, înșirăm legumele unse pe frigarui de lemn. Alternăm, distribuim feliile în proporții aproximativ egale - astfel fiecare mâncător va obține un shashlik de textură, aromă și culoare variate.
Pasul 5 - Pentru confort și chiar coacere, așezăm semifabricatele pe părțile laterale ale matriței. Trimitem la cuptorul fierbinte timp de 20 de minute sau puțin mai mult. Coacem la gradul dorit de carbonizare la o temperatură de 200 de grade.
Serviți kebab de legume pe frigarui de lemn la masă singur sau ca adaos la carne.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro