Supa bogată cu ouă și tăiței poate fi gătită în doar 15-20 de minute. Este parfumat, apetisant și chiar și copiii îl mănâncă cu plăcere. Este recomandabil să gătiți un astfel de prim fel în bulion de pui - se potrivește bine cu pastele, dar dacă urmați o dietă, înlocuiți bulionul cu apă clocotită obișnuită și, în timpul procesului de gătit, adăugați 1 lingură. vegetal uleiuri.
Nu uitați de ierburile proaspete - pătrunjelul sau mărarul vor accentua gustul supei și îi vor dezvălui și mai mult aroma. Cumpărați vermicelli din grâu dur, astfel încât să nu se ude în cele din urmă și să se transforme în terci.
Ingrediente:
Cartofi - 2 buc. (mare)
Bulion de pui - 0,5 l
Apă fierbinte - 1,5 l
Vermicelli - 150 g
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ou de pui - 2 buc.
Mărar proaspăt - 0,5 grămadă
Frunze de dafin - 3 buc.
Sare și piper după gust
Cum să gătească:
1. Curățați tuberculii de cartofi, clătiți fiecare sub apă curentă și tăiați cuburi medii direct în cratița în care urmează să gătiți supa. Se toarnă acolo bulion de pui. În rețetă folosesc bulion înghețat - îl puteți dezgheța în prealabil sau puteți adăuga o brichetă întreagă în recipient. Așezați ouăle de pui într-un recipient separat și fierbeți fiert tare timp de 15 minute, apoi răciți-le în apă cu gheață.
2. Se toarnă apă clocotită sau apă fierbinte, se adaugă frunze de dafin, sare și câteva vârfuri de piper negru măcinat. Așezați recipientul pe aragaz, aprinzând focul maxim și aduceți la fierbere. Apoi reduceți focul și gătiți vasul timp de aproximativ 10 minute, acoperind oala cu un capac.
3. Curățați morcovii și ceapa, clătiți în apă. Radeți morcovii cu celule mari, tăiați ceapa în cuburi mici.
4. Adăugați feliile de legume pe bulion.
5. Adăugați vermicele imediat. Gatiti prima inca 5-6 minute, amestecand din cand in cand, astfel incat pastele sa nu se lipeasca impreuna in partea de jos intr-o bucata. Cu câteva minute înainte de sfârșitul pregătirii, clătiți mărarul proaspăt și tocați. Așezați ierburile într-o cratiță și amestecați. Apoi opriți focul și lăsați supa să fiarbă 5 minute, acoperită. Scoateți și clătiți ouă de pui.
6. Turnați supa pregătită în boluri adânci, tăiați fiecare ou în două pe orizontală și decorați vasul.
Serviți un prim fel fierbinte cu smântână, iaurt simplu gros, crutoane, pâine prăjită prăjită sau gogoși de usturoi. Opțional, puteți apăsa câteva supă de usturoi, curățate și spălate, în supă.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro