Rețeta pentru vinete cu nuci în georgiană este destul de simplă, dar cât de colorat este rezultatul - un joc de gusturi pur și simplu incredibil - există aroma usturoiului și mirosul de coriandru bogat strălucitor și, desigur, nuca unică gust. Toate componentele sunt ideale pentru vinete, de parcă ar fi făcute una pentru cealaltă. Dacă nu vă place în mod deosebit coriandrul, înlocuiți-l cu verdeața dvs. preferată. Un astfel de aperitiv este perfect pentru o masă festivă, cu siguranță nu va trece neobservat, iar oaspeții vor fi sută la sută mulțumiți. Ei bine, dacă o picătură de interes s-a instalat deja în tine, atunci să începem.
Ingrediente:
Vinete - 1 buc.
Nuci - 70 g
Usturoi - 2 cuișoare
Cilantro - 6 ramuri
Sare, piper - după gust
Ulei vegetal - 40 ml
Descriere:
1. Pregătiți toate produsele conform listei. Alegeți o vinetă care nu este foarte mare, de dimensiuni medii. Curățați nucile în avans. Dacă nu vă place în mod deosebit coriandrul, înlocuiți-l cu verdeața dvs. preferată.
2. Spălați și uscați cea albastră, tăiați cozile de ambele părți. Tăiați-l în farfurii. Dacă sunt amare, presărați-le cu sare și lăsați-le în pace 15 minute. După un timp, clătiți plăcile de vinete sub apă rece și uscați-le.
3. Colectați ingredientele pentru umplutură. Selectați crenguțe proaspete de coriandru, clătiți și uscați. Curățați unul sau câteva căței de usturoi, pregătiți nucile.
4. Descărcați ingredientele pregătite într-un castron de blender de bucătărie. Bate totul cu mișcări pulsatorii până la omogenizare.
5. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, transferați plăcile de vinete, prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.
6. Îndepărtați excesul de ulei cu prosoape de hârtie de bucătărie. Apoi, trebuie să puneți vinetele pe o farfurie, să puneți puțină umplutură pe fiecare.
7. Îndoiți vinetele în două sau rotiți-le.
8. Transferați aperitivul într-o farfurie și serviți.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro