Această rețetă va mulțumi cu siguranță iubitorilor de carne de porc în stil asiatic. Ananasul adaugă dulceață, sosul de roșii și oțetul de vin adaugă aciditate, iar ardeii iute adaugă coajă. Acest fel de mâncare preferat este cel mai adesea savurat într-un bistro chinezesc, dar o versiune simplificată a acestuia poate fi preparată cu ușurință acasă. Încercați, este simplu, suficient de rapid și incredibil de delicios.
Ingrediente:
Gât de porc - 400 g
Conserve de ananas - 150 g
Ardei iute - după gust
Sare - opțional
Piper negru măcinat - după gust
Sos de roșii - 3 linguri
Sos de soia - 2 linguri
Zahar brun - 1 lingurita
Oțet de vin alb sau roșu - 1 lingură.
Ulei slab - 1 lingură
Pregătire:
1. Pentru a găti carnea de porc cu ananas în sos dulce și acru, pregătește toate ingredientele de pe listă. Carnea de porc cu straturi subțiri de grăsime este cea mai bună pentru acest fel de mâncare. Îmi place mai bine gâtul, se dovedește mai suculent când este terminat și gătește mai repede. Spălați carnea sub apă curentă, uscați-o uscată. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu prosoape de hârtie de bucătărie.
2. Încălziți destul de puțin ulei vegetal rafinat într-o tigaie, nu uitați că în timpul prăjirii, propria grăsime va fi eliberată în continuare din carnea de porc, în care va găti. Tăiați gâtul de porc în felii subțiri sau cuburi mici. Se prăjește timp de 4-5 minute, până se obține o crustă frumoasă, maro aurie.
3. Adăugați conserve de ananas tăiate în felii mici la carnea prăjită. Se prajeste impreuna cu carnea de porc 5 minute, dar nu mai mult.
4. Într-un castron adânc, combinați sosul de roșii, oțetul de vin, sosul de soia și zahărul. Se toarnă puțină apă (sau sirop de ananas), se amestecă până se omogenizează.
5. Se toarnă amestecul într-o tigaie, se adaugă ardei iute după gust și se reduce focul la mediu sau chiar mic. Gatiti 5 minute. În acest timp, sosul se va îngroșa, îl va gusta, se va mai adăuga puțin sos de soia sau sare după gust, dacă este necesar, piper.
6. Împărțiți carnea în porții și serviți ca fel de mâncare separat.
Ca garnitură, porcul gătit cu ananas în sos dulce și acru este cel mai delicios, servit cu orez fiert.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro