Plăcinta cu carne tocată și cartofi jeleu va fi o opțiune excelentă pentru prânz sau cină, ca fel de mâncare independent sau ca supliment la prima. Veți avea nevoie de cele mai frecvente produse și nu va fi dificil să le gătiți. Aluatul se frământă cu maioneză și smântână, ca opțiune, aceasta din urmă poate fi înlocuită cu chefir gras. Puteți stropi produse de patiserie cu brânză sau semințe de susan sau puteți face totul fără ea.
Ingrediente:
Smântână 20% - ½ cană
Maioneză - 1 pahar
Ouă de pui - 3 buc.
Pudră de copt - 0,5 lingurițe
Sare și condimente după gust
Făină de grâu - 2 căni
Carne tocată - 350 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal - 20 ml
Unt - 5 g
Cartofi - 350 g
Brânză tare - 50 g
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pregătiți produsele conform listei.
Pasul 2 - Mai întâi facem umplutura: tocăm mărunt ceapa decojită.
Pasul 3 - Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, faceți căldura medie. Se amestecă ocazional, se prăjește ceapa, 4-5 minute vor fi suficiente.
Pasul 4 - Apoi adăugați carnea tocată, amestecând bine, astfel încât să nu existe bulgări mari și continuați să prăjiți.
Pasul 5 - După 5-6 minute, scoateți tigaia de pe foc, adăugați condimente după gust și sareți puțin.
Pasul 6 - Frământați aluatul: combinați smântâna, maioneza, sarea și ouăle într-un castron, amestecați până la omogenizare.
Pasul 7 - Adăugați făină cu praful de copt, amestecați din nou bine.
Pasul 8 - Curățați cartofii, clătiți și uscați cu un șervețel. Se toacă sau se toacă subțire.
Pasul 9 - Acoperiți forma cu pergament, ungeți fundul și părțile laterale cu unt. Am o matrita despicata cu diametrul de 24 cm. Preîncălziți cuptorul la 180 * C.
Pasul 10 - Puneți aluatul în matriță, lăsați puțin mai mult de jumătate.
Pasul 11 - Întindem cartofii, încercând să facem cercurile de cartofi să se potrivească strâns unul cu celălalt.
Pasul 12 - În continuare, așezați carnea tocată, nivelați-o.
Pasul 13 - Acoperiți umplutura cu aluatul rămas.
Pasul 14 - Trei brânză pe o răzătoare medie, se presară pe plăcintă.
Pasul 15 - Coaceți până se rumenesc timp de 35-40 de minute, ghidat de cuptor.
Pasul 16 - Plăcinta cu jeleuri de carne tocată și cartofi este gata. Se lasa sa se raceasca usor si se serveste.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)