Tortilla cu diverse umpluturi este unul dintre cele mai populare fast-food-uri din lume. Este pregătit și servit nu numai în bistrouri și restaurante de stradă; puteți cumpăra o tortilla de la orice camion alimentar de-a lungul străzii. Cred că nu te voi surprinde dacă spun că aceasta este una dintre gustările fierbinți preferate din familia mea, așa că trebuie preparată destul de des. Astăzi vă voi arăta cea mai simplă și mai gustoasă versiune a unei tortilla - cu pui și legume.
Ingrediente:
Tortilla - 320 g
Pulpă de pui - 400 g
Ardei bulgar - 1 buc.
Usturoi - 1 cățel
Tomate - 1 buc.
Champignons - 6 buc.
Ardei iute - după gust
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Patrunjel (sau coriandru) - 5 crenguțe
Ulei de măsline - 1 lingură
Brânză tare - 150 g
Pregătire:
1. Pregătiți toate alimentele de pe listă. Pulpa de pui trebuie mai întâi fiartă până se înmoaie și se răcește: pentru aceasta, scoateți pielea de pe ea, puneți-o în apă clocotită cu sare și fierbeți timp de 20-25 de minute - carnea trebuie să se separe ușor de oase. Spălați legumele sub apă curentă și uscați-le. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, puneți ciupercile decojite tăiate felii subțiri, prăjiți-le 3 minute.
3. Curățați ardeiul gras din semințe și tulpini, tăiați cubulețe mici, adăugați-le în ciuperci și gătiți-le încă 3 minute.
4. Tăiați usturoiul și ardeiul iute în felii subțiri. Curățați roșiile din semințe, tăiați pulpa în cuburi mici. Adăugați totul în tigaie cu restul de legume. Se prăjește la foc mediu timp de 2-3 minute.
5. Scoateți carnea de pui din oase, tăiată în cuburi mici, puneți-o în tigaie, sareți și piperați după gust.
6. Adăugați ultimele ierburi proaspete tocate la umplutură. Amestecați totul și lăsați conținutul tăvii să se răcească la o stare caldă.
7. Puneți tortilla pe o suprafață plană, puneți umplutura preparată și răcită de pui și legume pe jumătate, presărați generos cu brânză tare.
8. Închideți umplutura cu jumătatea liberă de tortilla, puneți-o pe o tigaie fierbinte și grătiți timp de 2 minute pe fiecare parte - brânza ar trebui să se topească bine.
9. Tăiem fiecare pâine plată în două jumătăți convenabile și servim cu sosul nostru preferat de roșii.
Bucurați-vă!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)