În anii 90, au existat multe rețete pentru delicioase, neînvins, făcute din „nimic”. În acele zile, foarte mulți erau obligați să facă conserve la domiciliu, ca urmare, toată lumea avea o cantitate mare de murături după ce a mâncat legume și a fost păcat să o vărsăm - criza a fost aceeași. Așa a apărut rețeta populară de atunci a fursecurilor cu saramură și a prins rădăcini până în prezent.
Există o mulțime de opțiuni pentru astfel de cookie-uri. Acestea sunt diferite în ceea ce privește compoziția și consistența aluatului, de unde diferențele de gust, structură și aspect. Biscuiți pregătiți conform acestei rețete, deși de la distanță, dar seamănă cu turta dulce: ușor tari la exterior și moi, fărâmițători la interior. Dacă adăugați un amestec de turtă dulce, acesta va fi foarte asemănător cu ei.
Este foarte ușor să preparați fursecuri în saramură, iar tinerii bucătari pot fi implicați în turnare. Poate fi servit la masă pentru orice ocazie, precum și luat la gustare sau într-o călătorie lungă.
Ingrediente:
Făină de grâu - 480 g
Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe l.
Ou de pui - 1 buc.
Zahar - 4 linguri. l.
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Smântână - 4 linguri. l.
Castravete murat - 100 ml
Pregătire:
Pasul 1: Setul de ingrediente pentru prepararea fursecurilor cu saramură de castraveți este foarte simplu. Anticipând întrebarea, desigur, puteți folosi nu numai castravete, ci orice alt murat disponibil (roșii, roșii-castraveți, din legume asortate), va fi la fel de gustos.
Pasul 2: Se amestecă smântâna, ouăle de pui, uleiul vegetal și zahărul granulat cu un tel până se omogenizează.
Pasul 3: Într-un recipient separat, încălziți ușor murătura de castraveți. Este posibil într-un cuptor cu microunde, o jumătate de minut este suficientă la putere maximă. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați. Soda nu se stinge în saramură rece.
Pasul 4: Adăugați cocktailul rezultat în masa de smântână de ou și amestecați bine.
Pasul 5: Introduceți făina pre-cernută în partea lichidă. Este convenabil să adăugați mai întâi jumătate, să amestecați până se omogenizează, apoi să adăugați restul. Aluatul poate fi făcut gros, dar lipicios, și pus pe o foaie de copt cu o lingură (consistență în fotografie).
Pasul 6: Îl puteți face mai abrupt în consistență, dar nu strâns, elastic, neted și nu lipicios. Ambele tipuri (atât groase, cât și abrupte) trebuie să „se odihnească” înainte de turnare. Se acoperă cu folie de plastic sau (dacă aluatul este dur) se pune într-o pungă de plastic, se lasă 15 minute.
Pasul 7: Rulați aluatul abrupt pe o suprafață ușor prăfuită într-un strat gros de 0,3-0,5 cm. Tăiați cu un cuțit în pătrate, romburi sau triunghiuri, sau puteți folosi tăierea cretată. Puneți piesele pe o foaie de copt, dar nu strâns, la aproximativ 1 cm unul de altul.
Pasul 8: Coaceți aproximativ 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. La final, cookie-ul ar trebui să aibă o roșie plăcută. Scoateți-l imediat din foaia de copt pe un vas.
Pasul 9: Biscuiții în saramură de la castraveți sunt gata. O puteți servi cu cafea sau ceai, dar are un gust mai bun la produsele lactate (lapte, chefir, iaurt de băut, bulgăre de zăpadă).
Opțional, pentru a adăuga luciu ficatului, puteți unge semifabricatele cu un ou de pui ușor bătut înainte de coacere.
Bucurați-vă de ceai!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)