Gătit prăjituri de carne tocată foarte rapide și simple într-o tigaie - parfumat, moale, cu o umplutură gustoasă și suculentă.
Pregătim un aluat rapid pe chefir, există deja o rețetă pentru un astfel de aluat pe canal (de asemenea prăjituri de altfel), îl vom repeta astăzi.
Am 2 căni de făină (320 grame în total), adaug o jumătate de linguriță de sare și o linguriță de praf de copt, amestecă. Pudra de copt poate fi înlocuită cu sifon, dar mai puțin bineînțeles.
Conduc într-un ou aici, adaug 100 ml kefir și 100 ml smântână, puteți lua doar kefir și frământați aluatul.
Adaug o lingura de ulei vegetal si framant aluatul.
Nu este necesar să frământați aluatul pentru o lungă perioadă de timp, de îndată ce toate ingredientele sunt combinate, adunate într-o minge, este suficient. Aluatul se dovedește a fi atât de ușor lipicios, încât mâinile nu sunt complet curate, dar nu vom adăuga mai multă făină deocamdată.
Pentru umplutură, am făcut carne tocată, am carne de pui tocată, din coapse de pui. Există aproximativ 300 de grame.
Sare carnea tocată, adaugă piper negru, adaugă puțină ceapă uscată, o grămadă de ceapă verde tocată și am un ardei gras foarte mic, l-am tăiat mărunt, cuburi, îl trimitem și la umplutură, totul este bun amesteca.
Se pudrează bine masa cu făină și aluat din toate părțile și întindeți tortul.
Distribuim umplutura de carne, acum o rostogolim într-o rolă strânsă.
Aici unesc cu grijă marginile aluatului și îl tai în bucăți.
Ei bine, uite, în doar câteva minute ne îmbrăcăm o cantitate atât de decentă de plăcinte sau prăjituri cu carne.
Încălzim bine tigaia, turnăm uleiul vegetal și trimitem prăjiturile noastre la prăjit. Se prăjește la foc mediu, astfel încât carnea să aibă timp să se prăjească, de îndată ce devine aurie, se întoarce.
În general, la foc mediu, carnea de pui chiar și fără capac devine pregătită, dar din motive de siguranță, puteți ține prăjiturile prăjite fie sub capac, fie le puteți trimite la cuptor timp de 10 minute.
Tortilele sunt foarte aromate, apetisante, cu o crustă plăcută deasupra și moi în interior, cu o umplutură suculentă, gustoasă, încercați să o gătiți.
Vă doresc sincer pofta bună, vă place și vă abonați la canal, până ne vom întâlni din nou. Pa pa, ne mai vedem!
Ingrediente:
- 320 g făină
- 100 g kefir
- 100 gr smântână
- 1 ou
- 0,5 linguriță sare
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură ulei vegetal
________________
- 300 gr carne tocată
- 1 ardei gras
- buchet de ceapă verde
- sare, piper, ceapă