Astăzi pregătesc minunate gogoși roșii pentru micul dejun. Moale, aromat și foarte, foarte gustos :)
Adaug 1 linguriță de zahăr la 120 ml de lapte cald.
Adaug 10 grame de drojdie cu acțiune rapidă. Se amestecă și se lasă deoparte timp de 7 minute.
Am adăugat 1 linguriță de sare la 400 de grame de făină. Am amestecat cu o spatulă.
Am turnat 120 ml de apă clocotită, astfel am preparat făină. Se amestecă rapid cu o spatulă.
Între timp, drojdia a crescut cu un „capac”. Le turn în făină.
Frământând aluatul, este deja destul de posibil să frământați cu mâinile. Am framantat putin si adaug 2 linguri de ulei vegetal. Continu să frământ aluatul cu mâinile.
Când aluatul s-a adunat într-o singură bilă, mă duc la masă. Am frământat aluatul aproximativ cinci minute. Aluatul se dovedește a fi din plastic, fără a se lipi deloc de mâini.
Aluatul nu trebuie să crească (ca de obicei), dar poate fi tăiat imediat în chifle. Împart aluatul în 8 părți, rulez fiecare parte, fac o bilă îngrijită.
Am pus viitoarele chifle pe o foaie de copt, am pre-acoperit foaia de copt cu hârtie de copt. Ung fiecare coc cu ulei vegetal, astfel încât aluatul să nu se lichideze.
Și acum am pus foaia de copt în cuptor timp de 30 de minute cu lumina de fundal aprinsă, astfel încât să se ridice chiflele. Apoi aprind cuptorul la 180 de grade și dau la cuptor 20-25 minute până se rumenesc. Apoi voi acoperi chiflele cu un prosop, iar între timp voi pregăti umplutura.
Frec brânza topită pe o răzătoare grosieră, toarnă 70 ml de lapte fierbinte. Punch puțin cu un blender pentru a obține un sos.
Brânza și laptele pot fi înlocuite cu brânză topită într-un borcan, este mai lichid.
Adăugați 2 ouă în sos și amestecați cu un tel. Sare, dacă se dorește.
Voi adăuga niște oregano pentru aromă.
Am tăiat chiflele așa. În acest caz, fundul cocului ar trebui să rămână intact.
Am scufundat fiecare coc într-o umplutură de brânză și ouă, ajutând la umplerea tăieturilor cu o lingură.
Trimit chiflele la cuptor pentru 10-15 minute.
Gogosi foarte parfumati, moi, incearca sa gatesti! :)
Ingrediente:
- 400 gr făină
- 120 ml apă clocotită
- 120 ml lapte
- 10 g drojdie uscată
- 1 linguriță Sahara
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 brânză procesată
- 70 ml lapte
- 2 oua
- sare, oregano