Vă spun cum să deveniți un patiser și cât puteți câștiga făcând prăjituri acasă.
Acum 5 ani am făcut primul meu desert la comandă. A fost comandată de mătușa mea Lena pentru ziua ei de naștere. Pentru a-l pregăti, am căutat probabil pe întregul Internet în căutarea unei rețete. Dar găsirea rețetei nu a fost cea mai dificilă. Când am început să gătesc, m-am confruntat cu o serie de dificultăți.
După cum puteți vedea în fotografie, acesta este un tort cu mousse acoperit cu glazură de oglindă. În acea perioadă, astfel de prăjituri câștigau popularitate și nu existau informații despre ele.
Îmi amintesc încă cum am refăcut glazura oglinzii de 5 ori, deoarece rezultatul nu mi-a convenit. În plus, umplutura pentru tort a înghețat strâmb și oblic pentru mine, iar la dezghețare, în general, a început să curgă. Nu știam ce să fac.
La final, cumva mi-am adunat primul tort și l-am înmânat mătușii mele. Nu am cerut bani pentru asta, deoarece eram îngrijorat că nimănui nu i-ar plăcea tortul. Dar după sărbătoare, mătușa mea m-a informat că colegilor ei le-a plăcut desertul și că vor comanda în curând o altă comandă de la mine.
Și nu a mințit. O săptămână mai târziu, 3 dintre colegii ei m-au contactat imediat cu comenzi pentru deserturi. Pe de o parte, eram fericit, dar pe de altă parte, aveam 3 comenzi, dar nu aveam deloc experiență și, cel mai important, nu existau rețete pentru acele deserturi pe care am fost de acord să le gătesc.
Este bine că am avut 2 săptămâni de făcut și am reușit să lucrez prin prăjiturile comandate. După aceste comenzi, au apărut altele noi, apoi din ce în ce mai multe. Literal, 4 luni mai târziu, am început să câștig aproximativ 20.000 de ruble pe lună pe prăjituri, în ciuda faptului că nu m-am promovat în niciun fel.
Acum este și mai ușor să începeți să câștigați bani făcând deserturi la comandă. Și cel mai important, puteți începe fără a face greșelile pe care le-am făcut. Recent am participat la seminarul web gratuit „Cofetărie la domiciliu” găzduit de Polina Filimonova.
Dacă aș fi participat la un astfel de webinar acum 5 ani, aș fi putut evita majoritatea greșelilor pe care le-am făcut la început. Nu ar trebui să refaceți același tort de mai multe ori, iar timpul și banii economisi ar putea fi cheltuiți pentru a vă promova pe Instagram și a atrage noi clienți.
Polina Filimonova este o patiseră cu peste 7 ani de experiență și fondatoarea celei mai mari școli de cofetărie online din Europa. A început ca un bucătar de patiserie obișnuit de casă și înțelege foarte bine cu ce se confruntă oamenii atunci când fac prăjituri acasă. Prin urmare, ea are cea mai ușoară înțelegere și accesibilitate, iar cursurile și cursurile de master sunt foarte populare.
Dacă vrei să începi să gătești deserturi uimitoare acasă sau să gătești la comandă, atunci nu-mi repeta greșelile și participă la un master class gratuit de la cel mai bun bucătar de patiserie din Rusia.
Acum, Polina organizează în mod regulat astfel de seminarii web gratuite. După înregistrare, veți primi o colecție de rețete unice pentru a vă ajuta să începeți.
Înregistrați-vă pentru un webinar gratuit și obțineți un cadou!
Ce veți învăța la seminarul web:
- De unde să începeți ca patiser și cum să evitați cele mai frecvente greșeli pentru începători
- Cum se coace deserturi la comandă și se câștigă de la 35.000 de ruble pe lună
- Cum să înveți cum să gătești peste 25 de deserturi noi în 2 luni
- Cum să vă promovați pe Instagram
- Cum să faci fotografii atractive cu deserturile pe telefon
După seminarul web, veți primi un tutorial video detaliat „Cum se face o prăjitură cu cireșe picante”.