Vă voi spune ce este cafeaua bru rece și cum să o faceți acasă.
Cu siguranță, mulți dintre cititorii mei au încercat cafeaua rece. Dar nu toată lumea știe că o astfel de cafea se prepară cel mai adesea fără preparare. Dacă ați încercat cafea frappe sau dalgon, atunci acest lucru este puțin diferit, aceste 2 băuturi sunt preparate pe bază de cafea instant. Cafeaua bru rece este exact metoda preparării reci a boabelor de cafea.
Prima dată când am încercat o astfel de cafea a fost când eram în SUA. Am locuit în Miami, iar acolo această cafea se vinde nu numai vara, ci în general pe tot parcursul anului. O puteți cumpăra nu numai în cafenele, ci și în orice magazin.
Principalul farmec al unei astfel de cafele este (pe lângă faptul că este rece) că o puteți prepara o dată și apoi o beți o săptămână. Să vă arătăm cum să o faceți.
Rețetă pas cu pas despre modul de preparare a cafelei bru
Măcin boabele de cafea până la boabe grosiere. Nu-l recomand deloc. De ce, îți spun la final.
Acest lucru este important deoarece cafeaua măcinată fin se va extrage prea repede și cafeaua se va dovedi amară. În plus, cafeaua grosieră este mai ușor de filtrat.
Turn cafeaua într-o sticlă, o umplu cu apă rece și o pun la frigider timp de 12 ore.
Proporții. De obicei, este recomandat să preparați mai întâi cafea într-un raport de 1: 4. Adică, pentru 1 parte de cafea, 4 părți de apă. Acesta este standardul în prepararea cafelei reci și apoi puteți experimenta și crește sau micșora cantitatea de cafea.
Când cafeaua este rece, lichidul se va întuneca și va deveni similar cu cafeaua obișnuită. Acum nu mai rămâne decât să se strecoare și să bea.
Important. Asigurați-vă că strecurați cafeaua și păstrați-o fără boabe. Dacă lăsați cafeaua măcinată în apă, aceasta va continua să infuzeze și gustul va deveni prea amar.
De ce nu recomand o măcinare foarte grosieră sau cereale integrale. Cu cât măcinarea este mai grosieră, cu atât este nevoie de mai mult timp pentru preparare. Din motive de experiment, am decis să prepar cereale integrale și chiar și după câteva zile gustul a fost foarte slab și culoarea abia s-a schimbat.
Știați despre această metodă de preparare a cafelei?