Când am auzit pentru prima dată că americanii adoră untul de mere, am fost foarte surprinsă. Ce fel de ulei de mere?
S-a dovedit că uleiul de mere nu este deloc unt. Așadar, americanii au subliniat că produsul are o consistență groasă și poate fi întins pe pâine.
Uleiul și-a câștigat popularitatea datorită faptului că a fost bine depozitat fără frig. Nu a fost întins doar pe pâine, ci și folosit ca umplutură pentru produse de patiserie. Nu voi întârzia, să gătim!
Rețetă pas cu pas pentru modul de preparare a untului de mere
Ingrediente:
- Mere 4 buc
- Cidru de mere 236g (eu am folosit suc)
- Zahar 165 g
- 2 lingurite de scortisoara
- Putina sare
- Suc de jumătate de lămâie
Curățați și miez de mere.
O puteți face cu un cuțit și puteți petrece mult timp. Și poți, ca mine, să folosești un tăietor de mere. Datorită ei, mi-a luat mai puțin de un minut să curăț, să mănânc și să tai 4 mere. L-am revizuit deja, veți găsi un link la sfârșitul articolului. Și mai jos voi părăsi Yandex. Piață, unde puteți vedea ce sunt și cât costă.
Trimit merele feliate în tigaie. Le adaug restul de ingrediente și le pun la foc mediu.
Cidrul de mere a fost adăugat la rețeta originală. În orașul meu, nu am găsit un cidru decent și l-am înlocuit cu suc de mere de casă.
Aduceți masa la fierbere cu agitare constantă. Apoi închid capacul și îl las să fiarbă 10-15 minute.
Când merele sunt fierte și moi, scoateți tigaia din aragaz și dați cu un blender manual.
Pentru a uniformiza textura gemului, frot masa printr-o sită fină, pentru orice eventualitate.
Rețeta originală nu a inclus acest pas, așa că îl puteți sări peste.
Trimit masa înapoi în tigaie și o fierb la foc mic timp de 10-15 minute. Este important să scapi de excesul de umiditate.
Când masa a fiert suficient, o scot de pe foc și o pun în borcane sterilizate. A se păstra într-un loc întunecat la temperatura camerei. Să arătăm ce am făcut.
Untul de mere este delicios și picant. Este atât de bine să te bucuri de o seară rece de iarnă cu o ceașcă de ceai fierbinte.
Ați încercat ulei de mere?
Recenzie pentru feliatorul meu de mere - a citi.