Așa gătesc acum dovleacul toți prietenii mei! Schimbați umplutura și de fiecare dată un gust nou!
Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă de gem de dovleac. Se pare atât de delicios, mei Mmmm. Se potrivește bine cu brânză de vaci, caserolă de brânză de vaci și doar cu pâine. Puteți schimba umplutura și de fiecare dată să obțineți un gust nou, nuci, condimente, am o portocală astăzi. Și așa procedăm.
***************************
Reţetă:
Dovleac -1 kg.
Suc de portocale -2buc
Zahar -800g.
Acid citric -1 / 2 lingurițe. (sau după gust)
Sau
Scorțișoară -1 linguriță
Garoafa -2buc.
Sau
Nuci -150g.
Metoda de gătit
Luăm dovleacul, îl tăiem, scoatem semințele, îndepărtăm pielea. Masuram 1 kg de dovleac si taiem cubulete.
Luăm o tigaie mai mare. Pune dovleacul, adaugă 800 de grame de zahăr, adaugă sucul din 2 portocale. Gatim la foc mic, avem nevoie de dovleac pentru a da suc.
Acum facem căldura medie și fierbem dovleacul până devine transparent și începe să se gelifice ușor. Îmi iau 20-30 de minute. Acum lovim cu un blender până la omogenizare.
Adăugăm acid citric după gust, eu adaug cam jumătate de linguriță. Puteți adăuga în această etapă in acest caz, nu adaug suc de portocale, sau adaug nuca tocata 150 gram.
Acum gatim inca 5-10 minute, pana la densitatea de care aveti nevoie. Timpul de gătit depinde de căldura și suculența dovleacului, precum și de cât de gros doriți gemul.
Turnăm imediat în borcane, acoperim cu capace. Lăsați-l să se răcească complet. Acum servim gemul terminat la masă.
Acum deschide borcanul și bucură-te.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: