... Ei bine, sau un aristocrat. Poate, sărăcindu-se rapid și realizând că mâine somonul nu va fi în meniul lui, dar astăzi, pentru ultima dată, poți ieși?
Chiar numele acestui fel de mâncare (pentru micul dejun, desigur, servit) evocă o imagine în minte - exact peluze englezești verzi tăiate, tacâmuri de argint, cea mai bună porțelană chineză, servitori în haina neagră ...
Deoarece imaginația mea nu este foarte sănătoasă, atunci începe să mă atragă într-un frac, iar acest lucru este teribil. Și apoi fiica pătrunde în imaginea frumoasă cu totul și cu un pas de elefant suflă toată această sofisticare aristocratică în iad ...
Dacă acesta este cazul dvs., atunci nu vă descurajați - Benedict poate fi mâncat în bucătăriile noastre. Mai mult, nu este greu să gătești, iar acest fel de mâncare nu necesită ingrediente fantastice.
Luăm:
- Ou
- Somon ușor sărat (păstrăv la modă, somon coho)
- oțet de mere
- Unt (dacă găsiți unt gata preparat cu ierburi provensale, va fi super. Dar poți face cu un condiment simplu)
- Pâine (de obicei o folosesc cu cereale, multigrain)
- Salată (orice amestec va funcționa sau pur și simplu verde)
- Sos olandez
Din nou, puteți cumpăra sosul gata preparat, îl puteți face singur din 3 gălbenușuri, o oră de apă, o lingură de suc de lămâie, unt și sare.
Gătitul holandez nu este atât de dificil.
Împărțim ouăle în albușuri și gălbenușuri, avem nevoie doar de gălbenușuri. Le așezăm într-un castron mare.
Sare-i piperati, adaugati suc de lamaie si o lingura de apa rece.
Bateți amestecul de ouă cu un tel sau o furculiță, nu cu un mixer.
Punem un castron de oua intr-o baie de apa, usor de incalzit.
Continuăm să batem activ ouăle tot timpul și turnăm unt topit în ele într-un jet subțire.
Dacă ne-am dat seama de sosul olandez, să ne întoarcem la ouă.
Fierbem apă. Se toarnă într-o oală, se adaugă oțet de mere. Spărgeți oul într-un castron și, când apa începe să gurgureze, turnați cu grijă. Conducem cu o lingură pe suprafață dintr-o parte în alta timp de 30 de secunde și apoi plecăm timp de trei minute
Prajim pâinea într-o tigaie uscată. Ungeți pâinea prăjită cu unt, puneți salata pe ea, apoi peștele și puneți cu grijă oul. Rămâne doar să toarnă sosul și voila... Crede-mă, este într-adevăr satisfăcător, gustos și deloc dificil.
Poftă bună!