Îmi amintesc că la începutul celei de-a două miimi (ei bine, ca și la început - în primul deceniu), numele era foarte popular în țara noastră - Rublevka. Un fel de păstrare a vieții frumoase, despre care jurnaliștii care au zburat acolo au vorbit cu aspirație și reverență pe paginile revistelor lucioase.
Pe Rublevka locuiau oameni minunați (atât bărbați, cât și soții). Au vrut cu adevărat să spună și să arate în ce lux trăiesc, dar au jucat intelectuali (și, după cum știți, un intelectual nu se poate lăuda direct, ci doar indirect).
Prin urmare, doamnele de la Rublevskys s-au dus la scriitori, ca somonul pentru a genera o dată. Ei bine, au încercat să intre în stele - două.
Era și la modă să gătești printre ei. Dar nu oricum, ci cu siguranță astfel de feluri de mâncare care ar arăta imediat că o persoană a ajuns la succes! Rețetele pentru feluri de mâncare, care au fost publicate sub autoritatea lor în luciu pentru femei, s-au speriat cu prețuri sălbatice pentru ingrediente și combinații neobișnuite pentru o persoană rusă.
Este amuzant să-mi amintesc acest lucru acum, desigur, dar în 2004-2006, când eram în vizită, am fost tratat cu salată și o revistă - doi la unu, ca să spun așa. Gazda serii, o fată studentă, a ținut o revistă lângă o salată, în care a fost publicat un interviu cu „socialista Oksana Robski”. Și în acest interviu, a existat o rețetă pentru o salată pregătită.
Mi-am amintit-o pentru tot restul vieții mele (pentru că mi-era teamă că revista va fi hrănită, așa că a invitat în mod activ pe toată lumea să o citească, Dumnezeu știe, poate ca să nu mâncăm toată delicatesa?).
Salata este destul de primitivă în zilele noastre, dar gustoasă și ușoară. Merge bine ca garnitură pentru carne sau pește la grătar (bine, pentru persoanele care fac dietă - și ca fel principal), singurul lucru, atât carnea, cât și peștele ar trebui să fie cu grăsimi, salată cu alimente slabe, bine, în niciun caz este combinat.
Deci, luăm:
- 200 de grame de cireșe
- Avocado (unul sau doi)
- Frumoasă grămadă de rucola
- Ulei de masline
- Oțet balsamic (a fost recomandat exclusiv Modena, deoarece numai acesta este îmbătrânit în butoaie corecte, dar în ceea ce privește gustul meu, orice va face)
- Sare de mare (fără sare de mare - sare obișnuită, obișnuită, totuși diferența nu se observă)
Tăiați cireșa în două jumătăți, avocado în bucăți, rucola - rupeți și amestecați uleiul de măsline cu sare și oțet balsamic și turnați peste salată. Cantitatea de oțet balsamic este după gust, dar este mai bine să nu exagerați.
Când pregătesc această salată (în bucătăria mea este denumită în cod „salată de doamne pline de farmec”) îmi amintesc acele vremuri cu un râs. Avocado părea o delicatesă de peste mări și mango - un simbol al vieții dulci de pe insulele paradisiace.
Câtă odă a curs sub pod, cum s-a schimbat totul de atunci, avocado a devenit o legumă populară rusească (sau fructe), care este neapărat prezentă în un set de mâncăruri populare rusești - suluri făcute de taikhi muncitori într-un restaurant „japonez” și Oksana Robski și cronicari seculari uitat…