Bucătăria turcească a absorbit numeroase tradiții culinare ale vecinilor lor, țările arabe, Marea Mediterană, Caucaz și Balcani, astfel că a fost foarte bogat, intens și luminos.
preparate din bucătăria otomană Palatul Topkapi a lucrat mai mult de o mie de bucătari și produse alimentare sultanul a încercat în primul rând servant chashnigir-Bashi.
bucate naționale celebre pot fi văzute pe mesele de eroi "Magnificent Century": Prepelita, pide, supa, baclava, șerbet și mai mult.
Lăsați-vă în atmosfera serialele TV preferate și să se pregătească una dintre acestea acasă!
Combinația de carne de vânat și sos dulce și acru picant este adesea găsit în bucătăria de Est. Dar prepelita cu rodie - este ceva special!
Se crede că acest fel de mâncare a fost un favorit al Hjurrem Sultan.
Încercați-l și gătiți prepelita pe reteta originala din Turcia.
Reteta prepeliță c rodie sos turcesc
ingrediente:
- 4 quail
- 2-3 catei de usturoi
- 1 oră. scorțișoară lingură
- 1 rodie
- 1 portocala
- 4 linguri. ulei de măsline linguri
- 1 lingura. lingură de miere
- sare, piper, cimbru - dupa gust
Pentru sos:
- 2 cesti de suc de rodie
- 2 linguri. linguri de zahăr brun
- 3-4 ore. linguri de otet balsamic
Cum de a găti prepelita cu turcă rodie:
1. Rade coaja de portocala si usturoi pe o răzătoare mică.
2. prepeliță marinati. Pune-le într-un castron, se adauga scortisoara, piper, cimbru, jumatate din ulei, usturoi, miere si coaja.
3. Grătarul de prepeliță Ia marinata si le-a pus în frigider timp de 2-3 ore.
4. Se incalzeste cuptorul la 200 ° C. Puneți prepelițele în tigaie, unsa cu ulei de măsline.
5. Se coace timp de 25-30 de minute la 180 ° C
6. Gatiti sos de rodii: Intr-o tigaie mică amesteca suc de rodie, zahăr brun și oțet. La căldură moderată pentru a aduce amestecul la reflux. Se reduce căldura și se fierbe timp de 7-10 minute.
7. Se toarnă jumătate din sos, prepeliță și trimite-l în cuptor pentru încă 10-15 minute.
Când prepelițele sunt gata, se toarnă restul de sos ei. La servire se decoreaza cu seminte de rodie.
Prepelița c sos de rodii turcesc gata!
Poftă bună!
Multe lucruri interesante nu doar despre alimente >>>AICI
Vă mulțumim pentru Husky șiapartenență!
Toate cele bune!