Vreau Dr.ssdovedi unul interesant și foarte simplu cupecuambele se smuci pe minecudespre.
In unele privinte, am petrecut echivcula experimente - vyalila în vreme caldă și umedă, în timp ce pe minecunu stricat, sa dovedit delicios, dar aceasta nu este numai săptămână dispus (ca în vreme rece, aer uscat de la baterie), și - două.
Din moment ce nu a existat nici o certitudine, ca urmare, a cumpărat o bucată de carne de porc umăr la cel mai mic pret.
Și, în general, este mai bine să ia gât sau tăiere, deși lama sa dovedit destul de decente.
De fapt, diferența dintre această rețetă de celelalte prin faptul că metoda de carne „umed“ sărat.
Pentru a face acest lucru, trebuie să facă saramură:
per litru de apă trebuie să ia 100 de grame de sare (sare de cumpărare piatră grosier) lavrushku, piper, orice condimente preferate.
Toate fierbere și apoi se răcește.
Carnea se toarnă saramură răcită în jos, astfel încât să înoate în ea și curat timp de trei zile în frigider.
A fost nevoie de trei zile ...
carne sărați este pus sub presiune timp de o oră pe un plan înclinat la sticlă excesul de lichid.
Apoi frecati cu un ardei rosu de ardere, se consideră că aceasta nu se strice carnea.
Pentru că, așa cum am menționat, de data aceasta am stat de căldură umedă, am decis trei zile să se usuce carnea de porc în frigider aici, așa că a început să se uite.
Încă o dată, i-am frecat cu piper și... atârnate în proiect, acoperind-o cu tifon pe partea de sus (fotografiate fara tifon, care ar fi văzut ca un agățat).
În fiecare dimineață, a început cu un tur de „ham“ meu.
Dacă a cumpărat o bucată de formă neregulată de carne de porc, astfel se usuca neregulat. O săptămână a trecut.
La cel mai subțire punct carnea era greu elastic și am aranjat o degustare.
Chiar și marginea subțire de ei ar putea încă podvyalitsya, dar oamenii au deschis deja o sticlă de vin Massandra și delicatese gustoase cerut.
margine Groasă a mers la fereastra vyalitsya până gata pentru încă o săptămână.
Acum puteți încerca. cotlet Myasko foarte fin și se bucură de un gust minunat.
Poftă bună!
Multe lucruri interesante nu doar despre alimente >>>AICI
Vă mulțumim pentru Husky șiapartenență!
Toate cele bune!