Vă propun o rețetă pentru o prăjitură de ciocolată simplă și rapidă și, în același timp, foarte gustoasă, de la 3 la 15.
Tortul se pregătește foarte repede, deoarece trebuie să coaceți doar un tort, care se coace în 10 - 15 minute.
În timp ce tortul se coace, puteți prepara crema.
Apoi, în 15 minute, colectăm tortul, îi dăm 15 minute să se întărească în congelator și îl puteți servi la masă.
Puteți viziona o rețetă video pas cu pas în videoclipul meu de mai jos
Prăjiturile sunt moi, umede și nu necesită nici o impregnare, se potrivesc bine cu crema de ciocolată cu unt.
Crema se dovedește a fi delicată, nu simte că este uleioasă.
Tortul se dovedește a fi înalt, frumos și foarte gustos.
În primul rând, să pregătim tortul cu ciocolată
Pregătiți un amestec uscat, combinați împreună
- 230 de grame de făină de grâu (eu folosesc un pahar de 250 ml. Pentru crustă, iau un pahar plin de făină și scot 1 lingură plină din al doilea pahar).
- 50 de grame sau 5 linguri. linguri fără un tobogan de cacao
- 7 grame sau 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 2 grame sau ¼ h. linguri de sare
Am amestecat.
Aluatul se pregătește foarte repede, așa că acum trebuie să porniți cuptorul și să încălziți până la 220 de grade.
- Se toarnă 4 ouă în castron (ouăle ar trebui să fie la temperatura camerei, dacă aveți ouă de la frigider, atunci înainte de a începe gatiti tortul, clatiti-le si lasati-le in apa calda pana pregatiti toate ingredientele necesare, ele tine cald).
- Se toarnă 200 de grame de zahăr, acesta este un pahar plin, cu un volum de 250 ml.
- Adăugați 400 ml de iaurt cald, nu fierbinte.
- 80 de grame sau 8 linguri. linguri de ulei vegetal.
Se amestecă până se omogenizează, nu este nevoie să bateți.
Cernere, adăugați tot amestecul uscat pregătit anterior.
Se amestecă la viteză mică a mixerului până se omogenizează.
Se toarnă tot aluatul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Aluatul nu este gros, ar trebui să fie așa.
Se întinde pe toată foaia de copt. Dimensiunea foii mele de copt este de 39 x 32 cm.
Îndepărtăm pentru a coace într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 12 - 15 minute. Tortul meu a fost copt timp de 14 minute.
Timpul de coacere depinde de grosimea crustei pe care o faceți și de temperatura din cuptor.
Verificăm pregătirea prăjiturii cu o frigăruie din lemn, o străpungem, dacă este uscată, atunci prăjitura este gata.
Scoateți tortul din cuptor, transferați-l pe hârtie pergament cu capul în jos și scoateți hârtia pergament pe care a fost coaptă.
Lasă tortul să se răcească pe o grătar la temperatura camerei, se răcește foarte repede.
În timp ce tortul se coace și se răcește, pregătiți crema
Pentru cremă, avem nevoie de 200 de grame de unt moale la temperatura camerei. Dacă nu ați pregătit untul în prealabil și tortul este necesar urgent, atunci acest lucru se poate face folosind un cuptor cu microunde în modul de dezghețare.
Bateți untul moale la viteza maximă a mixerului, aceasta poate dura 2-3 minute, în funcție de cât de puternic este mixerul.
Untul bătut devine moale, ușor și aerisit.
Adăugați 300 de grame de lapte condensat la temperatura camerei, adică 1 pahar de 250 ml.
Bate bine la viteza maximă a mixerului până se omogenizează.
Adăugați 30 de grame sau 3 linguri. linguri de cacao cernută.
Se amestecă până se omogenizează.
La final, adăugați 18 grame sau 2 linguri. linguri de coniac sau de coniac. Alcoolul după bunul plac, cine nu bea, nu puteți adăuga. Sau înlocuiți-l cu o aromă cu coniac.
Se amestecă până se omogenizează.
Se dovedește o cremă de ciocolată aerisită, delicată și foarte gustoasă.
Am scos imediat 2 linguri. linguri de smântână, pentru acoperirea părților laterale ale tortului, și puneți-o în frigider.
Tăiați tortul răcit de-a lungul marginii. Punem butașii deoparte, îi vom toca și vom decora tortul cu ei.
Tortul se poate forma în 3 straturi tăind tortul pe lungime în 3 părți.
Sau ca mine în 4 straturi, tăind tortul pe lungime și peste în jumătate.
Puneți primul tort pe o farfurie.
Împărțiți crema în 4 părți și acoperiți tortul cu 1/4 parte din cremă.
Acoperiți cu al doilea tort.
Îmbrăcăm cu următoarea 1/4 parte de cremă.
Se acoperă cu al treilea tort. Deoarece prăjiturile nu au întotdeauna aceeași grosime, ne întoarcem și așezăm prăjiturile astfel încât prăjitura să fie uniformă.
Așa că întindem și acoperim toate cele 4 prăjituri cu smântână.
Neteziți crema, care a ieșit ușor de-a lungul marginilor. Scoatem tortul timp de 15 minute în congelator pentru a îngheța crema.
Măcinați butașii în firimituri.
După 15 minute, scoateți tortul din congelator și neteziți părțile laterale ale tortului cu crema pusă deoparte.
Presară partea superioară a tortului și părțile laterale ale tortului cu resturi zdrobite.
Tot tortul este gata, îl puteți servi imediat la masă!
Ingrediente conceput pentru tort dimensiune 19 x 15 cm, inaltime 7 cm, greutate 1600 grame.
Biscuit de ciocolata
4 lucruri. - ouă de pui / greutate netă 235 grame, nu fundamental +/– 15 grame /
200 de grame - zahăr (1 lingură incompletă. volum 250 ml.)
400 de grame - chefir (temperatura camerei)
80 grame - ulei vegetal (8 linguri. linguri)
7 grame - sifon (1 linguriță. lingura)
230 grame - făină de grâu (2 sf. incomplete volum 250 ml.)
50 de grame - cacao (5 linguri. linguri)
1-2 grame - sare (sp linguriță. linguri)
Cremă
200 de grame - unt
300 de grame - lapte condensat
30 de grame - cacao (3 linguri. linguri)
18 grame - coniac sau coniac (2 linguri. linguri)
Alcoolul este opțional, nu puteți adăuga sau înlocui cu o aromă cu coniac.
De asemenea, vă recomand să aruncați o privire la pagina cu aceste rețete.
Tort de ciocolată simplu și rapid de preparat. Totul este amestecat și gata
**************************************************************************
Tort de casă „Capriciu de ciocolată”. Prăjitură moale, umedă și ireal delicioasă
Va doresc pofta buna si buna dispozitie!
Abonati-va, scrie comentarii, împărtășește cu prietenii tăi și nu uita să îți placă 👍 - inspiră 😊