Salutare tuturor! Astăzi vreau să vorbesc despre albușul de ou pasteurizat, vă rog să nu-l confundați cu proteine albumine fermentate uscate, acestea sunt lucruri diferite.
👇 Tur ghidat video de cunoștință cu albușuri de ou pasteurizate
Albus de ou pasteurizat
Albușul de ou pasteurizat este un produs minunat și se vinde în aproape toate supermarketurile.
- Îl puteți folosi fără tratament termic deoarece a fost deja pasteurizat.
- În magazine, se vinde în pachete de 500 g, există de 2 ori mai multe pachete.
- Perioada de valabilitate este de o lună, iar prețul este destul de rezonabil.
- Are toate proprietățile albușului de ou.
- Poate fi folosit la fel ca albușul de ou proaspăt.
- Bate frumos până când spuma pufoasă și ciocurile păsărilor.
În general, acest produs se comportă ca un albus de ou bun și are o singură parte pozitivă:
- Aceasta este siguranța și o garanție pentru a nu vă infecta cu salmoneloză.
- Producție fără deșeuri, nu este nevoie să vă gândiți la ce să faceți cu gălbenușurile de ou.
Dacă sunteți confuz de ambalajul relativ mare de 500 ml, există o cale de ieșire foarte simplă.
- Imediat după cumpărare, poate fi împărțit în porții de 35g și congelat.
- 35 de grame este greutatea unui albus de ou standard. Cântăresc 70 de grame și îngheț.
- Nu își pierde proprietățile atunci când este înghețat și dezghețat.
Mai jos este un videoclip despre albumina 👇
👉 Meringă. Secretele și subtilitățile beținii de gătit
Voi fi foarte bucuros dacă aceste informații îți sunt utile.