Castraveții sunt crocanți, condimentați, în timp ce sunt „proaspeți” - ei bine, doar zboară! Le gătesc în fiecare an, și întotdeauna puțin, pentru că le mâncăm instantaneu. Gătește anul acesta și îți va plăcea - este sigur. Cel mai important, rețeta este incredibil de simplă.
Ingrediente:
castraveți
ceapa bulb
usturoi
mărar
sare
zahăr
oţet
Indic proporțiile din această rețetă la 3 kg de castraveți. Dacă trebuie să gătiți mai multă sau mai puțină salată, atunci ajustați cantitatea de ingrediente în funcție de câți castraveți luați.
Deci, să luăm castraveți mici. Mare și prea copt nu va funcționa - nu va funcționa foarte bine. Prin urmare, alegem castraveți tineri. Le spălăm, le ștergem și le tăiem în cercuri de aproximativ 1 cm grosime.
Se toacă 2 cepe în jumătăți subțiri de inele, se toacă mărunt o grămadă de mărar. Avem nevoie și de 200 de grame de usturoi. Dacă doriți ceva puțin mai ascuțit, atunci puteți lua 250, dar nu mai puțin de 200! De obicei cântăresc usturoiul pentru a nu mă înșela. Dar, după cum arată practica, acestea sunt 4-5 capete de usturoi.
Treceți usturoiul printr-o presă sau tăiați cu un blender, îl puteți toca și cu un cuțit. Principalul lucru este că usturoiul este bine tocat.
Acum adăugați 1 pahar de zahăr, 4 linguri de sare și turnați 150 ml de oțet de 9%. Amestecați totul bine și puneți-l la frigider timp de 5-8 ore, puteți face peste noapte. Nu vă lăsați confundați cu un pahar de zahăr, nu este mult. Există un pic de postgust dulce, dar în combinație cu oțet și înțepătura usturoiului și a cepei, este foarte gustos!
Pregătim borcane: acestea trebuie sterilizate, dar în același timp, astfel încât să fie uscate și fierbinți. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este în cuptorul cu microunde sau cuptor.
Întindem salata în borcane fierbinți uscate și o rostogolim imediat. După cum puteți vedea, nu există tratament termic aici. Conservantul este oțetul cu sare și zahăr. Ei bine, usturoiul împiedică și salata să se acreze, deoarece ucide bacteriile.
Salata este gata în 12 ore - este imposibil să se desprindă! Dacă deschideți borcanul iarna, castraveții vor fi la fel de proaspeți! Foarte gustos, încercați să gătiți))) Pofta bună, prieteni!
Citește și: Vinete cu ciuperci și usturoi. Delicios, dar gătitul este simplu
Dacă vă place rețeta, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumesc!