structura superioara si umiditate - este perfect! Biscuit nu necesita impregnare suplimentară, deoarece are o structură foarte delicată.
El este fundamentul oricărui tort mare, este bine combinat cu diferite creme sau gemuri.
ingrediente:
4 oua
150 c. zahăr
100 gr. făină
1 pachet de zahăr vanilat
Mod de preparare:
1. Cerne făină de două ori.
2. Împărțiți albii din gălbenușurile.
Proteinele separate cu jumătate beat solide de zahăr către vârfurile stabile. Pămătuf nevoie de un mixer, pornind de la o viteză redusă, treptat, în creștere după fiecare adăugare de zahăr.
3. Se bat gălbenușurile separat cu partea a doua a zahărului până la masa luxuriantă lumina, zahăr ar trebui să fie dizolvat cât mai mult posibil.
4. Pentru gălbenușurile pentru a schimba o treime din albușul de ou bătut și amestecat ușor, încercând să păstreze proteinele de luminozitate.
5. Se adaugă făina cernută și se amestecă cu amestecul de ou cu zahăr până la omogenizare.
6. Apoi pune toate proteinele rămase și peste ei ca și amestecați cu grijă, încercând să mențină volumul. Se toarnă zahărul vanilat.
7. Acoperiți fundul pergamentului mucegai formă exact circulară.
Important! Boca formular nu lubrifia!
8. Pune aluatul și aplatiza cu o lingură.
9. Se coace biscuiți la 180 de grade timp de 30-35 minute.
10. Gata pentru a obține tort din cuptor, imediat oglindită pe masă, hârtia pusă sau ziar. Ca urmare, nu un biscuit se estompeze și devine netedă. Lasă tort, astfel timp de 10-15 minute.
11. Apoi îndepărtați cu grijă tortul din matriță din nou, pe hârtie sau grilă și se lasă să se răcească timp de încă 8-10 ore.
Important! cake Collect sau altă bază desert biscuit numai după ce este răcit complet.
Gătit Sfaturi:
Cel mai important lucru în biscuit de gătit - bine bătut albușuri de ou și adăugați-le dreptul la încercare, nu a condus tot aerul. Biscuit se ridică exact din cauza aerului, care este saturat cu proteine în timpul biciuire.
În orice caz, este imposibil să se întrerupă proteina de care are nevoie pentru a menține o formă să fie netedă și strălucitoare, dar nu e greu.
Asigurați-vă că pentru a cerne făina de două ori.
Cu cat mai multe bule de aer pot fi menținute în aluat în timpul frământare, cu atât mai magnific și mai mare va crește biscuit.
aluat biscuit corespunzătoare nu trebuie să curgă, și sunet lichid, îl puteți găzdui pe o lingură și va fi sub forma de slide-uri.
Forma biscuit cu o nevoie de mare, cu atât barele de protecție, cu atât mai mare creștere biscuite.
Biscuit baza de prescriptie medicala de mai sus este foarte bine păstrată. Așa că l-am pregăti în camerele de ceai sovietice.
Puteți să-l infasurate cu folie și pus în frigider timp de o săptămână.
Sau în congelator timp de 2-3 luni. Pentru a dezgheța tort, trebuie să-l treacă de la congelator la frigider.
Acest tort se poate face cu lamaie sau ciocolata, dacă adăugați coaja de la o lămâie sau de a înlocui 15-20 de grame de făină, pentru aceeași cantitate de cacao.
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!