Doar 5-10 minute și aveți în mâini un aluat incredibil, care va face orice prăjituri grozavă. Și aceasta nu este o exagerare, ci o afirmație. Incearca-l tu insuti!
Ingrediente:
0,5 kg făină
300 ml apă
0,5 lingurițe l. sare
1 cană ulei vegetal
Cum să gătească:
1. Cernem făina într-un castron, adăugăm sare. Se toarnă deasupra apă caldă, dar nu fierbinte și începeți să frământați încet, mai întâi cu o lingură mare, apoi cu mâinile. Pentru a preveni lipirea aluatului, se toarnă puțin ulei.
2. Transferați aluatul pe o masă cu făină sau ungere. Frământați nu mai mult de 1 minut.
3. Împărțiți aluatul rezultat în 5 bile egale.
4. Rulați bilele în prăjituri nu foarte subțiri. Pe care să le puneți pe o farfurie una peste cealaltă, ungând-o liberal cu ulei vegetal și lăsați-o pe masă 5-10 minute.
5. Ungeți suprafața mesei cu ulei vegetal, de preferință cu o perie. Pune un tort pe masă. Acoperiți-vă mâinile cu ulei și începeți să scoateți aluatul în lateral cu degetele, începând din centru.
Important! Fără sucitor!
Continuați să trageți ușor aluatul pe suprafața mesei până când aveți o pâine plată dreptunghiulară mare. Va fi foarte subțire, se poate rupe în unele locuri, dar este în regulă.
Important! Dacă masa dvs. este mică, atunci aluatul poate fi împărțit nu în 5 bucăți, ci în 10. Acest lucru va face mai ușor să le scoateți.
6. Îndoiți marginile dreptunghiului de 1 ori unul către celălalt. Tot aluatul este gata!
Poate fi folosit pentru plăcinte coapte cu cartofi, mere (cum ar fi strudelul) sau ierburi și brânză de vaci (cum ar fi vertuta).
Sfat: umplutura trebuie așezată pe o margine a aluatului rezultat și fără a tăia nimic din piesa laminată, înfășurați umplutura cu ea, ca un bandaj sau în direcții diferite. Pentru produsele de patiserie dulci, puteți adăuga puțin zahăr în aluat - nu mai mult de 1 linguriță. l.
Rezumând: este nevoie de puțin timp și produse pentru a pregăti aluatul întins, rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.
Acest aluat este ideal pentru coacerea la cuptor.
Plăcintele din el devin foarte crocante, iar în interior se dovedesc a fi subțiri.
Și nici o foietaj comercială nu se poate compara cu aluatul de fum de acasă.
Bucura-te de masa ta!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< aproape 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!