Fără usturoi, este dificil să ne imaginăm slănină parfumată, borș bogat sau să coacem un pui.
Îți împărtășesc o selecție întreagă de modalități de conservare a usturoiului pentru multe, multe luni.
Iarna, usturoiul este în special cerut, dar prețurile pentru acesta sunt ridicate.
Acum, în sezonul de recoltare, mulți au propriul usturoi din grădină și este deja destul de accesibil pe piață. Așa că este timpul să faceți rezerve strategice.
Cum se păstrează usturoiul pentru utilizare ulterioară?
Puteți să o faceți la modă veche într-o ciorap vechi sau o pungă de stofă. Agățați într-un loc uscat și răcoros.
Un alt mod popular de conservare a usturoiului este „conservarea” acestuia într-un borcan de sticlă de dimensiuni obișnuite, cu capac strâns.
Există o singură condiție - băncile trebuie sterilizate și uscate. Și fierbeți capacele sau ștergeți cu apă oxigenată.
Unii sugerează îmbunătățirea stocării bancare în mai multe moduri. De exemplu, acoperiți cu sare, făină sau chiar turnați cu ulei vegetal calcinat.
Important! Se toarnă cuișoarele curățate de ulei. Pe lângă ulei, adăugați condimente uscate și ierburi după gust.
Există, de asemenea, o modalitate foarte simplă și eficientă - înghețarea.
Cum se face:
curățați câteva capete de usturoi și puneți cuișoarele printr-o presă, radeți sau folosiți un blender
întindeți pasta de usturoi peste pătratele tăvii cubului de gheață și înghețați
sau folosiți o pungă strânsă - puneți usturoiul în el, nivelați-l între două tăieturi și conturați creioanele cu un creion, ca pe o batonă de ciocolată - înghețați
folosiți un cub sau pătrat pe fel de mâncare
Uscarea usturoiului, sau mai bine zis pudra de usturoi, este preparatul perfect. Este potrivit pentru preparate din carne și cârnați de casă, salate și gustări.
Metoda este, de asemenea, unică prin faptul că produsul final are toate aromele și gustul usturoiului proaspăt, dar nu lasă o respirație neplăcută de „usturoi” după.
Cum se face:
catei de usturoi decojiti taiati felii
se pune pe pergament și se pune la uscat într-un cuptor fierbinte, dar nu mai mult de 15 minute
măcinați plăcile uscate finite într-o pulbere într-o râșniță de cafea
depozitați într-un borcan uscat cu capac sau într-o pungă de hârtie
Goluri de succes!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!