Se dovedește bogat și strălucitor în gust și aspect, în timp ce este foarte aromat și moderat condimentat. Piesa de prelucrat perfectă.
Din cantitatea specificată de ingrediente, se obțin aproximativ 3 litri de sos sau multe borcane mici.
Ingrediente:
3 kg roșii cu carne roșie coapte
300 gr. ceapa
0,5 kg de ardei gras roșu
1 pastă de chili fierbinte
6 căței de usturoi
0,5 căni de ulei vegetal (de preferință ulei de măsline)
0,5 cani de vin alb sau oțet de mere 6%
2 linguri. l. sare cu un mic tobogan
2 linguri. l. zahăr fără diapozitiv
condimente și condimente (1 lingură. l. busuioc uscat, mărar, semințe de coriandru, ienibahar și boabe de piper)
Cum să gătească:
1. Spălați roșiile, tăiați-le în jumătăți și tăiați tulpina. Treceți printr-o mașină de tocat carne, ar trebui să obțineți aproximativ 3 litri de piure de roșii.
Dacă doriți, este mai bine să îndepărtați pielea mai întâi.
2. Curățați cojile și ardeii grași roșii din semințe. Tăiați totul grosolan și, de asemenea, tocați-l împreună cu ardei iute.
Semințele de ardei iute pot fi lăsate pe - vor fi mai ascuțite.
3. Se toarnă piureul de legume într-o cratiță, se adaugă usturoiul trecut prin presă, se adaugă sare și zahăr, se toarnă ulei vegetal și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.
4. Aduceți amestecul la fierbere, amestecați și turnați oțetul. Gatiti sosul timp de 1 ora cu un clocot mic.
5. Puneți toate condimentele în sos, fierbeți și gustați, poate că trebuie să adăugați mai multă sare sau zahăr după bunul plac.
6. Sosul finit va fi gros și picant, ușor picant și foarte gustos. Se toarnă în borcane fierbinți sterilizate, se închid ermetic cu capace fierte.
7. Întoarceți-l pe capac, nu trebuie să acoperiți cu un prosop, dar așteptați până când capacul este complet răcit și capacul este tras în interior.
8. Scoateți pentru depozitare. Un sos delicios și aromat de roșii și piper pentru iarnă în italiană este gata.
Poftă bună, pregătiri reușite și vă rog mai des cei dragi!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!