Ei spun că în unele regiuni ale țării ciupercile au „inundat” deja la scară industrială.
Este timpul să începeți să pregătiți delicatese cu ciuperci. Să ne ocupăm de decapare deocamdată.
Îți împărtășesc câteva rețete testate în timp și depozitate pentru murăturile de ciuperci.
Marinată pentru agarici de miere, bolet și albi
Ingrediente:
1 litru de apă
2 linguri. l. Sahara
4 ore l. sare
3 buc. frunza de dafin
6 mazăre de condiment
4 lucruri. garoafa
½ oră l. scorțișoară măcinată
3 ore l. esenta de otet 70%
Cum să gătească:
1. Pentru a fierbe apa. Se adaugă sare și zahăr, se fierbe până se dizolvă.
2. Se adaugă frunzele de dafin și condimentele, se fierbe timp de 3 minute. Se toarnă oțet și se scoate imediat de pe foc. Marinada este gata.
3. Se toarnă marinada fiartă peste ciupercile fierte gata puse în borcane sterile. Rulați capacele.
Marinată pentru galbenele
Ingrediente:
1 litru de apă
2,5 linguri. l. sare
2 linguri. l. Sahara
10 bucati. boabe de piper negru
5 bucăți. garoafa
10 catei de usturoi
3 cepe (mici)
3 umbrele de mărar
1 oră l. sămânță de muștar
0,5 lingurițe l. esenta de otet 70%
ulei vegetal
Cum să gătească:
1. Se fierbe apa, se adaugă toate ingredientele, cu excepția oțetului și se fierbe timp de 20 de minute. Adăugați oțet la final. Încordare.
2. Se toarnă marinada în borcan aproximativ o cincime din ea, apoi galbenele fierte în apă sărată. Nu este nevoie să le clătiți.
3. Se toarnă marinada peste ciuperci.
4. Sterilizați borcanele timp de 20 de minute. Apoi se toarnă 1 linguriță în fiecare borcan. l. ulei vegetal și înfășurați capacele.
Întoarceți cutiile cu susul în jos, răciți-le și păstrați-le.
Marinată universală pentru orice ciuperci
Ingrediente:
800 ml apă
200 ml oțet 6%
5 ore. l. sare
2,5 linguri. l. Sahara
5 bucăți. foi de dafin
3 garoafe
5 mazăre de condiment
10 boabe de piper negru
Cum să gătească:
1. Se fierbe apa cu sare si zahar. Aruncați toate celelalte ingrediente și încălziți timp de 1-2 minute.
2. Se toarnă ciupercile fierte cu marinata. Fierbeți capacele și sterilizați borcanele. Terminat!
Bucura-te de masa ta!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!